茶叶鉴定

4月马上要结束了，福鼎白茶的春茶也已经采摘差不多了。每逢茶季啊，每天找白茶之家聊茶说茶的朋友挺多的。大家平时聊得最欢的就是明前的白毫银针。这点我并不意外，毕竟嘛，白毫银针是福鼎白茶当红“炸子鸡”，公认的不错的茶叶嘛。

白茶一直以来都是作为福鼎的标志性产物，很多关于茶叶类的科普书籍也都将福鼎列为白茶的第一产地。国内还是有很多其他的地方也产白茶，福建的政和白茶也很出名，南平的建阳出产的白茶也不错。白茶不仅国内有，日本，台湾，东南亚一带都有出产口感，品质好的白茶。

在中国这个古老又悠久的国度里，“茶”文化是很多人都非常感兴趣的，其中“白茶”在各类茶叶当中又占据着不可小觑的地位，那么今天我们就给大家重点的讲一讲福鼎白茶的特点和如何选购吧，希望对福鼎白茶感兴趣的爱茶人士可以以此内容作为购买的参考吧。

政和白茶，由于产区在福建政和县，所以叫政和白茶。也是被“折腾”最少的茶，制作流程质朴。政和白茶茶叶从树上采摘下来后，不炒，不揉，因为它只有“萎凋”和“干燥”两个步骤，所以能让叶片留有一定的湿度。很多喝过政和白茶的茶客都说，政和白茶看似简单，其实不然，因为只有通过这种简单的方法才能留住大自然的滋味。干燥后的白茶，其条敷阐，其叶莹薄，宋徽宗也在《大观茶论》中说它，“表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也”。那么政和白茶的口感与滋味如何呢？

众所周知，白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地，因此这四个地方也是白茶的主产区，那么，中国最大的白茶产地到底在哪里呢？

近期福鼎白茶、政和白茶中包含白毫银针、白牡丹等不同品种的白茶相继上市，他们又包括了荒野白茶、野生白茶、有机白茶等不同的风格，这也成为了许多商家的卖点之一，然而许多茶友依然分不清“荒野白茶、野生白茶、有机白茶”到底有何区别，今日小陶就为大家介绍一下“荒野白茶、野生白茶、有机白茶”的生长环境特点。

安吉白茶和福鼎白茶哪个好？安吉白茶是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。虽然名字当中带有白茶二字，但是与白茶种类是不同的，安吉白茶归属于绿茶类。那么，安吉白茶和白茶哪个好呢？答案是各有千秋。接下来就具体讲一下吧！

秋季的白毫银针，花香正好。约合半年的茶龄，在中秋节前后喝白毫银针，是品它的香气最佳的时间段。时间要是往前提三个月，它的香气还是干草香、毫香和花香三分天下的局面，三种香气均衡出现，难分轩轾。

“月光白”归根结底是什么茶？偶有人提出这样的问题，它是普洱茶吗？它是绿茶吗？实际上，严格来说，月光白归属于白茶类——云南省的白茶。白茶的加工工艺：萎调，干燥，轻度发酵；云南大叶种：多采用景谷大白茶为原材料，也有用澜沧景迈、临沧等地的原材料。因为白茶的原料独特，在全国性的六大茶类中属于适制范围比较小的茶类，主要出产地是福建的福鼎和政和。而月光白在云茶的谱系中又是一项难能可贵的补充与丰富。

福鼎白茶的如何进行分类与划分？除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉之外，还有非常多的茶友反馈说对于白茶细化的分类依然不太清楚。白茶根据等级、茶叶生长地、海拔、区域、采制时间、存放年份、茶叶形态、树种、工艺等，大致可以在不同的9个方面进行划分。