对日用瓷器来讲判断制品质量的优劣，外观色泽居首要地位，除颜色釉制品应具有匀净均一的色泽外，绝大多数制品是白色，高级细瓷要求釉面光润、色泽纯正，白度不低于70%。
影响白度的因素主要有釉料的化学组成、坯体颜色、烧成气氛、烧成温度等。
釉料组成中，着色氧化物选择性吸收白光中某些波长的单色光而使瓷胎呈色相应降低了白度。着色氧化物通常有Fe2O3与TiO2等，对白度的影响以Fe2O3比TiO2更显著。
坯体的颜色对釉面的白度有很大影响。对透明釉，通常坯体白度高时则釉面白度也高，若坯体颜色深，则釉面也呈色。对有色坯体常采用乳浊釉来提高制品白度。
烧成气氛也是影响釉面白度的因素之一。铁在氧化焰烧成时，瓷胎呈黄色，在还原焰烧成下，铁以Fe2+离子存在于玻璃相中，使玻璃相呈青色。
瓷胎中含有3%以下的碳素对白度影响不大，但更多的碳素会使瓷胎带上浅灰色调而降低白度。
提高白度可通过以下途径：
1.采用含铁钛等着色成分少的原料；
2.对原料进行精选；
3.对含钛极少的坯料采用还原焰烧成;
4.对含钛高的坯料引入少量CoO；
5.引入一定量的滑石、磷酸盐矿物原料减弱呈色；
6.对有色坯体使用乳白釉等。（作者：东方玺，来源：瓷博士，图片来源：南茗佳人）
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