9家茶企入围全国百强,福鼎白茶品牌大爆发

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  近日,作为中国产业风向标的《2020中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》及《2020中国茶叶企业产品品牌价值评估前100位》数据公布,福鼎9家茶企10个茶叶产品品牌成功入围百强排行榜。福鼎白茶品牌建设正呈现出一种百花齐放的新局面。
9家茶企入围全国百强,福鼎白茶品牌大爆发
  福鼎有着“中国白茶之乡”的美誉,近年来,福鼎市大力实施茶叶品牌化战略,在打造公共品牌的基础上,积极培育更多白茶品牌,持续提高白茶影响力、竞争力。今年,福鼎白茶以49.74亿元的品牌价值荣获“2020中国茶叶区域公用品牌价值十强”第四位,并被授予“最具品牌发展力”的品牌。这是福鼎白茶连续11年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后,创下的品牌价值新高。这意味着,福鼎白茶的“品牌化”时代已然到来。
 
  企业发力 打造品牌发展新时代
 
  盛夏时节走进位于中国白茶特色小镇——点头镇的瑞达白茶庄园,举目望去,茶山莽莽,层峦叠翠,知青荒野茶园里,一人多高的荒野茶树恣意生长,与东方红老茶场隔山相望,三座茶山屹立于天地之间,颇有三足鼎立的意味。另一边,体验式古茶坊、白茶餐厅、荷塘垂钓区也已初具雏形……一座集生态农业、旅游观光、茶园养护、体验休闲于一体的文旅庄园正在如火如荼地建设中。
9家茶企入围全国百强,福鼎白茶品牌大爆发
  “这是我们品牌建设道路上至关重要的一环。”瑞达茶业董事长陈家瑞向记者描绘了瑞达品牌营销战略的美好蓝图。作为省农业产业化龙头企业,近年来,瑞达在积极做好福鼎白茶、持续开拓白茶消费市场的同时,不断致力于品牌营销建设,通过在线上线下加强广告宣传、举办经销商活动、与著名歌唱家祖海签约等方式,多方位推广品牌理念,进一步打响品牌知名度,助推瑞达走上一个发展新台阶。
 
  瑞达是福鼎茶企品牌建设发展的一个典型缩影。近年来,福鼎各大茶企齐齐发力,在全力打造福鼎白茶公共品牌的同时,持续做大做强自身茶叶品牌。去年,品品香、天湖、康来颜、鼎白等11家福鼎茶企入选“中国茶业百强企业”,品品香获得“中国茶业最具创新力品牌”,鼎白获得“中国茶业最佳市场运行品牌”,天湖获得“中国茶业最具传播力品牌”。
 
  随着品牌价值和知名度的不断提升,福鼎白茶成了“香饽饽”,越来越多的人将投资的目光瞄准了福鼎白茶。截至目前,全市共有443家茶叶生产加工企业取得SC认证,258家茶叶企业获得福鼎白茶证明商标授权;国家、省、市、县级茶业龙头企业130家,其中国家级1家,省级16家、宁德市级35家、福鼎市级78家,在全国各地创办营销网点1万多个,提供就业岗位10万余个,为促进农业发展、农民增收作出重要贡献。
9家茶企入围全国百强,福鼎白茶品牌大爆发
  政府搭台 夯实品牌建设基础
 
  从“墙内开花墙外香”到“墙内墙外花共香”,十多年来,福鼎白茶品牌的快速崛起,离不开当地政府的大力扶持。
 
  品牌建设,质量为先。福鼎坚持绿色发展,不断夯实茶叶质量基础。一方面,大力推进基地化建设,采取“公司+基地”“公司+合作社+茶农”等模式,扩大基地化生态茶园覆盖面。
 
  目前,全市多种模式基地化茶园面积达15万亩。另一方面,积极开展统防统治与绿色防控融合试点工作,去年全市共完成2.8万亩茶园的统防统治试点,示范区茶园每亩平均增收15%,防治成本降低60%,全市化学农药使用量比上年同期减少60%,生物农药使用量比去年同期增加9倍多。此外,开展茶青凭证交易试点,推行“一品一码、赋码销售”,启动信息化溯源基础性工作,有序推进追溯体系建设。
 
  一品一码标志
 
  茶青交易证
 
  “酒香也怕巷子深”,茶叶自身质量得以保证之后,扩大宣传推广,加强品牌文化建设同样迫在眉睫。近年来,福鼎通过举办开茶节、斗茶赛等活动,持续扩大福鼎白茶对外影响力和品牌知名度。同时,积极组团参展,为企业牵桥搭线,去年先后组织12批次298家茶企组团赴北京、上海、广州、深圳、澳门等地参加大型茶业展会。此外,创新品牌宣传,推荐特色亮点突出茶企在央视深度报道,鼓励多家茶企在央视频道播出公共与企业双品牌广告,并在北京、福州、宁德等城市设置福鼎白茶形象广告。
 
  值得一提的是,在茶文化建设上,同样成果颇丰。在福鼎市委市政府的推动下,以福鼎白茶为题材的精品力作——微电影《最美的样子》三部曲顺利创作并推出,3D动画大片《太姥娘娘与白茶仙子》成功投拍并在国内各平台及日本电视台播出,《茶韵绵长》《一盏茗》《白茶仙子》等白茶歌曲先后发行,《福鼎白茶》《华茶故里》《福鼎白茶创业者之路》等白茶书籍也成功出版……一系列作品的问世,为福鼎白茶文化的传播奠定坚实基础,也让更多的人闻到了来自福鼎的这一缕白茶香。
 
  来源丨幸福福鼎
 
  文:温丽芬

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    茶叶生产许可证审查细则
    一、发证产品范围及申证单元
    实施《食品生产许可证》管理的茶叶产品包括以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶及其再加工制成的花茶、袋泡茶等茶叶产品(不含果味茶和药用保健茶产品)。其申证单元为1个。生产许可证应注明生产范围,即绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、袋泡茶。
    二、基本生产流程及关键控制点
    (一)基本生产流程
    1、绿茶
    初制基本工艺流程:杀青(炒杀、蒸杀等)→揉捻或做形→干燥(炒干、烘干、晒干等)。
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧(部分名优茶除外)→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    2、红茶
    初制基本工艺流程:萎凋→揉切(红碎茶)或揉捻(工夫红茶、(红碎茶、工夫红茶)   干燥。 小种红茶)→发酵(小种红茶)过红锅→复揉→熏焙。                                 
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    3、乌龙茶
    初制基本工艺流程:萎凋→凉青→做青→炒青→揉捻→烘焙。
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    4、花茶
    基本加工工艺流程:茶坯与鲜花处理→窨花→通花(白兰花茶等可省略)→起花(珠兰花茶、白兰花茶等可省略)、复火(白兰花茶等可省略)→提花(珠兰花茶、白兰花茶等可省略)→匀堆装箱。
    5、袋泡茶
    基本加工工艺流程:筛分→拼配→包装→装盒(袋)→装箱。
    (二)容易或者可能出现的质量安全问题
    1、茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花等原料在生长过程中被有害有毒物质污染,造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
    2、鲜叶、鲜花等原料采摘和管理不当,引起劣变或混入其它杂物,影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
    3、茶叶在加工过程中,易受生产设备、用具和生产场所环境污染,影响茶叶品质和卫生状况。
    4、茶叶加工过程中,各工序的工艺参数控制不当,均会影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
    (三)关键控制点
    1、做好鲜叶、鲜花、毛茶、茶坯等原料的验收、运送、堆放贮存等管理工作,及在制品的运送、堆放等工作;直接用于包装的成品茶不能直接与地面接触。
    2、生产车间、设备、用具、仓库、贮存容器等,应干净、卫生;无异气味,并定期清洁。
    3、茶叶加工过程中所用的各种炉灶、火门不得直接对向车间,其燃料及残渣应专处存放。
    4、在初制过程中,主要掌握杀青温度、时间和投叶量,揉捻压力、时间和投叶量,干燥温度、时间和投叶量,萎凋温度、湿度、摊叶厚度和时间,发酵温度、湿度、通气(供氧)、摊叶厚度、时间及做青温度和湿度等工艺参数。
    5、在精制过程中,关键做好毛茶处理、筛分、拣剔、干燥、拼配匀堆等加工工序。
    6、在花茶(再)加工过程中,主要掌握配花量及窨花次数;通花时间和温度;提花时间及配花量;干燥温度及在制品含水量等工艺参数。
    7、在包装加工过程中主要掌握拼配比例、均匀度及产品含水量。
    8、在袋泡茶加工过程中,主要掌握原料的粗细及均匀度,封袋温度、压力,装料量、粉末细度和含量等工艺参数。
    三、原辅材料的有关要求
    (一)茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花应无劣变、无异味,无其它植物叶、花和杂物,并符合GB9679-1988《茶叶卫生标准》要求。
    (二)茶叶精制用的毛茶、再加工和包装加工用的茶坯等原料必须满足以下条件:1、符合该种茶叶的正常品质特征,无劣变、无异味;2、不着色,无任何添加剂,无其它夹杂物;3、符合相关茶叶标准要求。
    (三)茶叶包装容器应清洁、卫生、防潮、保质、无异气味,。接触茶叶的内包装材料应符合GB11680《食品包装用原纸卫生标准》规定或相关食品用包装材料卫生标准的规定。
    四、必备的生产设备

    2019-08-09
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