老白茶煮多久?第一次煮茶沸煮1分钟!

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  煮茶喝,虽好,但并非哪种茶都可以煮着喝;一般年份较长的茶叶,比较适合用煮的方式品饮,比如老白茶。老白茶是新白茶,正常陈化3年以上的时间得来的茶,存放成老茶之后很适合煮饮,而且煮饮更好喝。那么,老白茶煮多久好呢?
老白茶煮多久?第一次煮茶沸煮1分钟!
  老白茶煮多久?
 
  煮茶是件可以偷懒的事,但我们也不能让茶汤一直沸腾,长时间蒸发,茶易老,味更浓烈。
 
  正确的煮茶时间是:第一次煮茶,待水和老白茶一起沸腾1分钟后,把火调小,用余温加热,待茶色出来,茶汤变稳定。就可以倒出茶汤喝了。倒茶汤的时候,茶壶里留一些茶汤,然后再续水。第二次煮茶的时间,因为滋味变淡,需稍长一点时间再关火,以此类推递长。这样能够煮出好喝的茶汤。
老白茶煮多久?第一次煮茶沸煮1分钟!
  老白茶煮饮注意事项
 
  1.茶品选用三年以上老白茶
 
  即储存三年以上的白茶,才能算得上老白茶!三年以上的白茶,寒凉渐褪,具有较好的口感与营养价值。陈放越是久,其黄酮类物质含量越高,咖啡碱等物质逐年降低。所以一般白毫银针或者当年出的白茶比较建议冲泡喝。
 
  2.选对容器
 
  现在煮白茶的茶具有很多,琳琅满目,市面上有陶壶、或是紫砂壶、玻璃壶。相对来说,我个人更偏好玻璃壶的材质好,一方面能吸收老白茶的滋味和香气,还方便清洗,从而能够保证老白茶的茶汤的原滋原味。当然,陶壶也是一个不错的选择,这要看茶油的偏好了!
 
  3.注意投茶量
 
  投茶时,多数茶友都是自己合记一下抓一把放进去就煮了。如果是直接从干茶开始煮,则要适当减少投茶量。一般加入600ml的水,投3-4g即可,太多了容易让茶汤变得浓烈和苦涩。那如果是煮前先冲泡过几泡的老白茶,600ml的水煮5g左右的老白茶也是可以的。
老白茶煮多久?第一次煮茶沸煮1分钟!
  老白茶煮着喝的好处
 
  老白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收,老白茶其性寒凉,功同犀角,是古代治麻疹之圣药,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,具有降火消炎、清热祛火之功效。
老白茶煮多久?第一次煮茶沸煮1分钟!
  老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性,经常适量的煮饮对身体的好处很多。

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