第一讲紫砂壶的选购与使用
一、茶壶的选购
面对着纷然庞杂的紫砂壶市场—城市里的专业茶壶店、兼卖茶壶的茶叶店，大大小小的文物市场、旅游市场，各种展览会上的紫砂摊位，还有博物馆、艺术馆、工艺美术公司、紫砂工厂，产地作坊、工作室……面对千姿百态的紫砂壶，它们泥质不同，色彩丰富，造型千变万化，大小有别，工艺水平迥异，最重要要的是价格悬殊，有赝品有真品：面对着这一切，喜爱紫砂壶，尤其是初涉紫砂的爱好者，应该怎样来选购茶壶，确是个需要研究的课题。如果老在理论上讲，往往会使人越弄越糊涂，因此不妨从实际出发由浅入深地谈谈个人的一些思考。
买壶者通常有几种出发点：一是由茶道出发，从喝茶里引发出对茶壶的兴趣；二是被紫砂壶造型艺术感染而买壶收藏陈列欣赏；三是看到紫砂工艺品在艺术品市场上有升值的空间，而买壶作为投资的；四是用作礼品赠送的，等等。无论如何，紫砂爱好者都应该根据自身的出发点、个性及喜好，更重要的还是要根据自身的经济能力，来选壶买壶。
凡第一种出发点者，应该根据自己泡茶的具体要求，就容量、泡茶时的功能效果，以及自己的欣赏品味来选择，至于壶艺的等级，则可以因人而异。第二种属于收藏审美，则须知紫砂陶是世界上造型最丰富的工艺品之一，大约有几千种之多，加上同一品种的装饰、泥色、大小变化，其区别则更多，而且同种造型制作水平的高低，产生的工艺审美效果也不一样，这就要求在你定位审美标准时也要考虑到自己的收藏能力。第三种作为投资者，则既要有经济头脑，考虑做成多大局面，更重要的是要练就一副“火眼金睛”，识货、懂货、懂行情。
第四种出于送礼的目的，首当其冲的是要考虑礼品的价位轻重，以及受礼者的喜好，在自己的承受范围内选购。紫砂荼壶是既有实用价值，又充满文化韵味的工艺品，它从实用到艺术之间的各个档次特别大。每个人在面对紫砂壶时，或因实用需要的不同，或因形象结构、文化内涵等审美差异而表现出不尽相同甚至迥异的兴趣来。有人爱简练，有人偏繁复，有人求拙朴，有人喜精巧，有人喜欢古典美传神，有人追求现代意识，如同欣赏音乐、美术一样，完全因人而异。紫砂茶壶在沏茶、泡茶的实用性上，与铜壶、瓷壶、瓦壶、不锈钢壶等器皿相比，明显具有更优良的物理性能，“既不夺香，又无熟汤气”。平民百姓了解这一点，对紫砂壶也情有独钟，他们选择紫砂壶往往首先着眼于壶的容量大小和功能实用性上，对于艺术造型及文化内涵的考虑，则退居其次，甚至不多推究，这与文化人茶壶爱好者、收藏家的着眼点，有着迥异的标准。
哪怕是最基本的标准，即在功能标准上，制作技艺水平、泥色的选配，甚至所选择的壶体的容量、壶嘴的出水、壶把的端手等等，也会因饮茶习俗不同而见仁见智。在这个标准上，茶壶爱好者的文化程度、艺术修养，与紫砂壶鉴赏有着相当重要的关联，也因各自的眼光不同而产生各不相同的心理效应，表现出各自的偏好来。这正应了一句俗话：萝卜青菜，各有所爱。
需要提醒的是，当你面对一件紫砂壶时，首先要根据自己的认识去取舍，而不应顺从广告宣传和人为的炒作之风。这样的选择，也是理性的选择，是审美自主的表达和体现。
（本文节选自《紫砂入门十讲》，作者：徐秀棠，山谷，文字由福建白茶网录入，图源于网络）
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