轻火的能叫武夷岩茶吗?
《1》
在许多人的印象里，岩茶，就该具备三个特征。
条索颜色黑黢黢，色调一致。
要么是檀色，要么是栗色，要么是黑色。
反正颜色深且统一，才是我认识的武夷岩茶。
并且，火功一定要高，高火功，才是岩茶的标签。
同时，还要有浓烈的烟火气，没点火味，哪里能证明它经过焙火?
你看，赤果果的偏见。
岩茶要焙火不假，有些岩茶条索颜色深，也是事实。
有些岩茶，不可避免会带有些许的烟火气。
然而，笔者要大声感慨一句：亲，这并不是岩茶的全部啊!
在名目繁复的岩茶中，焙火可是有等级的划分。轻火，赫然在列。
咱们怎么能蔑视轻火岩茶的存在呢!
它也是岩茶的中坚力量，万万不能忽视。
可轻火茶，最容易被误解!
《2》
轻火的，还叫岩茶么?
咦~这问题提的有趣，轻火岩茶，不叫岩茶，那叫啥?乌龙茶么?
七分熟的牛排，不叫牛排，叫牛肉?
不不不。
这是偏见，是误解，是对岩茶的不了解。
岩茶就算焙成轻火，它还是叫做岩茶，只要它符合三个基本条件就行。
1.出产于武夷山市2798平方公里土地上;
2.用独特的传统加工工艺制作而成(条索状);
3.具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
武夷岩茶是受中华人民共和国原产地域产品保护的名茶。
只要具备这三个特性，符合三大指标，为什么不能叫做岩茶?
这难道不是对轻火岩茶的偏见么。
轻火岩茶表示，自己像窦娥一样委屈。
《3》
轻火，岩茶火功的起点!
《老子》中有句话讲的特别有道理。
合抱之木，生于毫末;九层之台，起于垒土;千里之行，始于足下。
凡事，都要从基础做起。
在岩茶中，所有适合饮用的火功，从轻火开始。
行业内所说的轻火，也有特殊的含义，它对焙火的温度、时间，均有要求，在此区间内的茶，才叫做轻火茶。
轻火茶，它的焙火温度在100℃左右。时间为8-12小时。
与中火、足火等火功相比，轻火茶，最省时省力。
许多岩茶，是从轻火开始，逐级焙火，在焙火过程中，根据茶叶的品质表现，再来及时调整接下来的焙火策略。
不经历轻火茶，哪来的高火功岩茶?
吃水不忘挖井人。
岩茶不忘轻焙火。
《4》
轻火茶，满足你对香气的所有想象!
存在即合理。
纵观现在的岩茶市场，各级火功，都有忠实的拥趸者。
并且，不同火功的岩茶，各司其职。
像本文的主角，轻火岩茶，它的主要属性，就是让茶友们感受到岩茶的香气。
毫不客气地说一句，轻火岩茶，可以颠覆你对“香”这个字眼的认知。
喝过轻火岩茶，你甚至会怀疑：一款岩茶，究竟能够拥有多少种香气物质?
掰着手指头，怕是数不清了。
唯有自己喝过了，感受到了，真切地闻了，才惊觉，茶香，是这样多。
喏，笔者将这些天，在轻火茶里闻到的香气，做了一个简单的汇总。
光是花香一类，就有：栀子花、月季花、玫瑰花、苦楝花、含笑花、米兰、夜来香、夜丁香、百合、茉莉、七里香……
有的轻火岩茶，花香甚至不低于十种。
OMG，轻火岩茶，你是偷了百花仙子的香氛么，否则怎么会如此香?
就连窨制的花茶，都要甘拜下风。
同时，轻火的岩茶，还有一个重要的角色扮演——入门茶。
《5》
轻火岩茶，入门的不二之选!
岩茶品种何其繁。
岩茶火功何其多。
但并非所有火功，都适合新入门的茶友。弱水三千只取一瓢，这是入门的常态。
通常，轻火岩茶更能打动茶友的味蕾，俘获他们的青睐。
为什么新入门的茶友，偏爱轻火岩茶?
一是轻火茶香。
二是轻火茶鲜。
三是轻火茶爽。
四是轻火茶清。
这四个特点，恰好能满足新茶友的喝茶需求。
香气，就不用多介绍了，轻火茶是绝对的代言人，一款茶，可将人香晕。
真正工艺精良的轻火茶，除却香气张扬，还有让人无法忽视的鲜爽。
鲜爽，这是高焙火岩茶里，难得的喝茶体验。
持续的低温焙火，茶氨酸没有受到强烈的刺激，还未全部挥发，含量较高。
故而轻火茶入口后，多数人会觉得清爽，爽口。一改高火功岩茶的浓酽之感。
味道清新，花香十足，自然就爱上了。
从此以后，对岩茶的热爱，就会一发不可收拾。彻底沉沦。
这就是轻火的存在。
青鸟殷勤为探看。
轻火岩茶这一哨兵的角色扮演，十分成功，可以颁发一座小金人。
《6》
轻火岩茶，可谓褒贬不一。
有非议，有认同;有欣赏，有鄙夷;有热爱，有冷落。
这，才是人间百态。
这，才是岩茶的魅力。
有关注度，才有争议。
欲戴王冠，必承其重。
各花入各眼。轻火岩茶的好，只有深爱的人才知道。
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