工夫茶，常被误传为“功夫茶”，一字之差，意思却差之千里。按《辞海》的解释，“功夫”当是指技巧，而“工夫”则意指所花费的时间与精力。
工夫茶，最为津道的是泡一杯茶有多道工序，还要慢慢地小口啜饮。特色之一便是茶杯精小，三口必喝完，而且，讲究“茶三酒四”，一般都只有三个杯。
虽然，寻常百姓家里冲茶要比工夫茶道表演里简化多了，但外地人仍会觉得很复杂。有趣的是，潮汕人会觉得很简单，这些事就是一杯茶的工夫啊。
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