肉桂有多少种
肉桂是武夷岩茶的一种，刚开始接触这种茶时，总会联想到煮肉时添加的肉桂香粉，因此我曾一度以为这两者是一回事，后来才知道肉桂岩茶是茶叶，肉桂香粉则是常绿乔木肉桂树干皮碾成的粉末，这两者内外无一相似之处，只是名字一致。在解决了该知识障碍后，我对肉桂岩茶的兴趣越发浓重。肉桂岩茶该是怎样的存在呢?这种茶有多少种呢?它们的品质又如何呢?
肉桂岩茶也属于乌龙茶，经常和水仙茶被作为武夷岩茶当家品种，武夷岩茶能成为中国十大名茶之一，肉桂岩茶功不可没，另外武夷肉桂也曾多次在评茶活动中脱颖而出，由此可见肉桂岩茶品质确实毋庸置疑。
若要问肉桂岩茶有多少种，我可能会告诉你有很多，肉桂岩茶种植面积广，几乎每个山场都有肉桂的踪影，众所周知，武夷山场环境各不相同，这造就的茶叶品质和内含也有差异，因此不同山场便生产出了不同品种的肉桂。这些肉桂的命名方式特别有意思，有按照山场名字来命名的，如牛栏坑的牛肉，马头岩的马肉，天心岩的心头肉，虎啸岩的虎肉，杨梅窠的羊肉，象鼻岩的象肉，九龙窠的龙肉，竹窠的猪肉，鹰嘴岩的鹰肉，狮子峰的狮肉，猫耳石的猫肉，燕子窠的燕子肉等。每种肉桂品质各异，滋味不同，但无一不具备岩茶的品质特征。
在这些肉桂中，首推牛肉和马肉，尤其是牛肉，曾经被拍卖出五位数天价，央视还为此报道过。三坑两涧的岩茶比较出名，这里的肉桂同样品质绝佳。至于其它山场的肉桂，则要看其山场位置了，位置绝佳，肉桂岩茶品质自然差不了。
优品肉桂干茶条索紧结，均匀完整，色泽呈褐绿色，有宝光，肉桂以高香著称，闻干茶，可以闻到甜甜的香味，冲泡之后，高香立显，可以很明显闻到肉桂的桂皮香和奶油香，茶汤呈现为橙黄色，看上去清澈亮丽，颜值极高。饮之，伴着高香，肉桂醇厚刺激的味道立马盈满口腔，让口味浓重的茶客青睐不已，懂茶的老茶客还可以体会到岩茶的岩韵感。饮完后，还可以看到亮丽的叶底，叶底有明显的岩茶特征。
总之肉桂品质错不了，大家有机会，可以逐一品尝。
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