目前市场上的普洱茶，依照储存方式、茶树的分枝习性、发酵程度、外型形制等，可以分为四个大类。
目前市场上的普洱茶，依照储存方式、茶树的分枝习性、发酵程度、外型形制等，可以分为四个大类。
一、依照储存方式，可以分为干仓普洱茶与湿仓普洱茶；
二、依照茶树的分枝习性，可以分为乔木普洱和灌木普洱；
三、依照普洱茶的发酵程度，可以分为普洱生茶与普洱熟茶；
四、依照普洱茶的成品形制，可分为普洱散茶和普洱紧压茶。其中，普洱紧压茶又大致可以分为普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、特型普洱茶。
需要指出的是，由于没有统一的分类前提和标准，普洱茶的命名是比较混乱的，有按产地命名的（如：勐海、易武、班章、勐库、无量山等）；有托古自重进行命名的（如：同庆号、“文革”茶砖等）；甚至按不规范印刷造成的包装物进行命名的（如：大红印、印记等）。这些命名，随意性大，容易误导消费，有待进一步规范
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好的武夷岩茶，真的不讲究香气吗?那是在给劣茶作掩饰! 众所周知，武夷岩茶历来不以香取胜。请看，概括岩茶特点的四个字“岩骨花香”，形容滋味的“岩骨”在前，描绘香气的“花香”在后。可还有一组数字，“香清甘活”，这是说岩茶茶汤在品者口中如何地活色生香，“香”是排在第一位的。笔者也一直觉得，如果只想喝茶香的茶友，其实可以去试试茉莉花茶，那一定是比岩茶，要香很多很多。但不以香取胜的武夷岩茶，却给了部分茶农做茶时，当作借口和挡箭牌。茶做坏了，索性干到高火，把香气灭了，反正岩茶不需要香，把苦涩和香气全部焙掉，就跟喝白开水一样，挺好。雨水青的水仙做不出香，做出柴火味就好了，告诉人家“这是有木头气息的老丛，慧苑坑老丛就是这样的味道。”
我们与朋友一起喝茶时，避免不了要“聊茶”，特别是茶的滋味。比如你才喝了一口，朋友就猝不及防的来一句：“你喝着感觉怎么样？”除了“苦、涩、甜”这三个之外，你还会其他的吗？
茶是大健康行业里的朝阳产业。人们对健康的需求，对心灵和精神的需求，让人们对这片叶子有更多的期待，柴米油盐酱醋茶是身体健康的需要，琴棋书画诗酒茶是精神文化的需要，古树茶是我国乃至世界的稀缺茶树资源。古树茶原料更是极其稀少，随着市场需求量加大，目前正宗的古树茶变成稀有资源。
多年的老白茶怎么泡？以五年以上的老白茶为例，五年以上的老白茶不像新白茶那样的娇嫩，五年以上的老白茶是真正的老白茶，是可以煮、可以泡的，只要别的茶叶都有的泡法，老白茶都有。 …
安吉白茶和福鼎白茶的保存时间不同。安吉白茶作为绿茶为了保持口感，一般保质期不会超过2年，而福鼎白茶作为白茶，如果加工的好的话可以保存十几年或者二十年。那么安吉白茶和福鼎白茶的保存方法是什么呢？
