白茶的白毫银针、白牡丹要赏其形、观其色、闻其香、品其味，以获得全方位的感官享受;贡眉和寿眉外形粗放，初看如枯枝败叶，形、色没有太多的美感，主要是闻其香、品其味;紧压茶与散茶的物质浸出时间、口感都有较大差异，虽同属于- -类茶，但冲泡方法不尽相同;同类白茶的新茶和老茶的特点也差异巨大，冲泡方法也应该有所差别。
针对差别，我们为大家选取有代表性的茶类，选择适合的茶具进行冲泡案例的讲解，但对于白茶的沏泡一直都是仁者见仁、智者见智，并且白茶界的冲泡和茶艺历来都是百花齐放、百家争鸣，没有统一的标准，笔者仅以坦诚之心，以十年中近十万次的冲泡经验与众茶友分享，希望对大家有所启发，达到抛砖引玉的效果。
介绍冲泡白茶的方法是为了获得良好的口感，不涉及茶艺方面。
泡茶器具
玻璃、瓷器、紫砂、粗陶都适合冲泡和煮饮白茶。由于白茶没有经过揉捻，很好地保留了茶叶的自然形态，所占空间较大，尤其是贡眉、寿眉，其体积约是同重量铁观音的五六倍，所以冲泡白茶的器具以宽腹阔口的茶具为主，一方面可以较好地保持茶叶的完整性;另一方面容易投茶、倒出茶渣;最重要的一方面是茶叶舒展、减少断碎，便于物质释放、减少苦涩，获得良好的口感。
一般来讲，老白茶煮饮较好，用粗陶的器具是不错的选择，一方面，粗陶可以吸附白茶存放过程.中的杂味;另一方面，用粗陶煮出来的茶汤更加顺滑和绵柔、汤感十足。
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