编者按
每个人都是一座山，都会有山的巍峨与高度；每个人都是一片海，都会有海的胸襟与深度。关注那些执着于行业的“匠人”，从他们的身上感悟行业的时代变迁与人格的魅力，在对话中体会“匠心精神”的力量和丰富的思想内涵。我们将与兄弟友谊茶叶创始人——甘玉祥进行对话，与您一起倾听他与藏茶的不解之缘。
匠心·传承
雅安市友谊茶叶有限公司董事长 甘玉祥
夏日午后，我们与资深茶人——雅安市友谊茶叶有限公司董事长甘玉祥（以下简称甘总）相约于茶厂内见面，甘总神采奕奕，精气神十足，聊起茶来更是意气飞扬，他与茶打了几十年的交道，经历了不计其数的大大小小事件，几十年的风雨做茶路，他的每一步都迈得毅然坚定，值得后辈敬畏。
聊到与藏茶的这一独特缘分，甘总说：“兄弟友谊从创办之初起就是一个流淌着甘氏祖辈血液的新生命，就是这个新的生命，延续着甘氏一脉相承的基因。经过五代祖辈的传承与执着为今天兄弟友谊的发展格局奠定了基础，也让这份独特的藏茶缘分源远流长。”
每一位匠人背后，都有一份精于内心的情感，因为这份情感，他们执着坚定，精益求精，用心诠释每一个细节。
整个采访过程中可以充分的感受到，甘总对于这份事业的执着与热爱，显然对于企业的未来发展他拥有着自己清晰的思路，他比喻说：“我的整个一生也是公司发展的历程，我怎么走，公司就怎么走，一生与公司同步。于公司而言是‘三步走’，于我而言就是人生‘三部曲’”。
“三步走”开创藏茶发展新思路
第一步，率先提出藏茶汉饮。
改革开放初期，藏茶路径便是销往藏区。与全国市场相比较而言藏区市场相对狭小，厂多，竞争激烈，打价格战，考虑到企业未来的发展，甘总提出“只有方向不同寻常，才能赢得发展”的逆向思维，1995年率先提出“藏茶汉饮”，把藏茶市场推向全国，让古老高原的藏地茶饮也能走入寻常茶客里，至此也改变了千百年来藏茶单供藏区的历史，藏茶销售市场也变得无限广阔。
第二步：粗茶细做，率先领跑。
藏茶有四种特性：第一，边销；第二，紧压；第三，发酵；第四，粗茶。藏茶发源之初，由于茶资源缺乏，民众生活水平偏低，藏茶在加工制作工艺上普遍粗犷，甘总表示：“想要推广‘藏茶汉饮’，首先就要改变加工工艺，实现由粗到细再到精的根本转变，去适应市场及消费者的需求。”
第三步：人文之茶。
做企业，甘总一直坚持以人为本，提倡人文理念。1，让消费者成为内行，拥有理性的购买行为，通过一看，二闻、三泡、四品；2，外行亦可鉴别，紧压茶茶质隐蔽性较强，不方便消费者辨别，故生产甘弘散茶，3，君子交易，不推销，坚持“三心”通过展示制作技艺，让消费者爱上产品，顾客的心甘情愿购买，换的我们心安理得销售，双方心满意足。4，守规矩，懂礼仪，讲文明。
“三部曲”勤勉于行，专注于心
甘总说自己的人生“三部曲”解释出来其实很简单，就是三用：
第一，用功。舍得为自己专注的事情花时间，兄弟友谊从起步至今，专攻藏茶行业领域，几十年如一日的坚守，耕耘的是事业收获的是对藏茶的深厚情感；
第二，用心。要实现“藏茶汉饮”就必须要加倍用心，开动脑筋，甘总说：“由于地域条件与生活水平的限制，最传统的藏茶产品都较粗犷，想要广泛的推广到全国，那是不行的，需要升级换代，用心把粗茶细作，去适应市场的需要与人们对健康生活的诉求。”
第三，用情。把人文理念与情感融入茶中，热爱自己所从事的行业，真正做到把企业当做自己的孩子一样爱。
藏茶制作工艺，传承与创新的智慧结晶
对于当下，网络上众说纷纭的藏茶制作工艺，我们也请教了甘总，甘总说：“工艺可以神秘，但一定要有。在制作过程中需要掌握：一大核心、两大要素、三个阶段。”
一大核心：发酵。发酵是藏茶制作的重要核心。在此过程中，需要掌握三要素：湿度、温度、时间。发酵数据有无数组，而我们要的只有一组，这就是自己的核心。
两大要素：茶叶鲜度与制作工艺。
三个阶段：鲜叶采摘、鲜茶制作、分选成型。
1、鲜叶采摘：有好原料不一定能做出好茶，没有好原料就根本做不出好茶。
2、鲜茶制作：即五大工艺，指的是从鲜茶叶到茶胚的制作过程，这是整个藏茶制作工艺的关键，五大工艺确立藏茶品质，通常情况下需要反复三次，即三炒、三蒸、三揉、三翻、三烘。
3、分选成型：前面两个阶段已经确立藏茶品质，后面的分选成型仅仅是分类处理，根本上不能改变茶叶的品质，虽然拼配可以适当调整，但基本规律仍然是：优+优=优，劣+劣=劣。
“三度”“三步”迎合未来发展
谈及公司目前的规模及未来的发展规划，甘总说：“公司目前规模尚小，发展的起点还比较低，我们不需要跑的有多快，但要考虑走的有多远，拥有长远的发展格局思路。我将其概括为三度和三步”。
三度：第一度，做茶要有温度，用心做茶，饱含情怀；第二度，做茶要有尺度，不违良心。第三度，做茶要有高度，要站在行业发展的高度谋求发展。
三步：第一步，让藏茶走出山门（推广全民饮用）；第二步，让藏茶走出师门（粗茶细做，基于传统，扬于创新）；第三步，走出国门（神圣的使命）。
30年如一日的执着专注，友谊茶叶终是不负众望。在甘总的坚持下，“藏茶汉饮、边茶内销、粗茶细作”的发展思路得到广泛认可。2008年6月，雅安藏茶（南路边茶）传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产；同年11月，甘玉祥被选为雅安藏茶（南路边茶）传统制作技艺国家级传承人；2011年11月，友谊茶叶成为国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。天道酬勤，三个“非遗”标签，是友谊茶人辛勤付出的回报。
甘总书写【长廊序】
投入才会深入，付出才会杰出，用心才会开心。甘总就是这样一个质朴的匠人，用自己的执着、诚信、勤勉为行业的发展尽心贡献自己的每一分力量。
大道于诚，匠心于行。
本文来自投稿，不代表英格兰vs美国实时比分 立场，如若转载，请注明出处：//www.eagle1author.com/zimeiti/chawenguan/57305
