红酒论酒庄，普洱论山头。
云南三大普洱茶产区（即西双版纳、普洱、临沧），山头茶的价格低至几十元一公斤，高至上万元一公斤，价格悬殊之大，究竟是炒作，还是物有所值？
图片源自网络【普洱茶市场】
口感即为影响普洱茶价的最直观因素
所谓茶叶口感的好坏，就是入口后的舒适感。口感因素是最直接也是最客观的因素。
常有茶友质疑普洱茶的价格，与炒作有关。实则非然，以上万元一公斤的老班章古树为例，口感在普洱茶界是无可争议的。在云南众山头中，老班章的霸猛之韵是无可厚非的，称之为茶王，不足为过。
【无墨记2019年老班章古树生茶】
换个角度而论之，虽有炒作之嫌，更多的是其受欢迎的程度。归根结底，因其口感而生的价值。
口感在稀缺与出众间徘徊
如薄荷塘、曼松、易武高杆这类茶，口感出众，加上产量稀少。物以稀为贵贵，市场自然不断加价抢购。即使价格逐年攀升，也不影响茶友对其出众口感的追捧。
【无墨记2020年易武高杆古树头春散茶】
同为普洱茶，为何各山头口感差异如此之大？
地域的差异性，导致口感的差异
云南普洱茶产区分布广而散，海拔差异大，低则七八百米，高则一两千米左右。海拔不同，光照、降雨等自然因素亦随之不同，故而，形成了各山头普洱茶的口感差异。
【2020年春天的贺开古茶山】
茶树的树龄差异，也是造成口感差异的因素之一
同一山头的茶叶价格也会因口感的差异，造成高低不均的现象，出现这样的差异，主要就是因为茶树树龄的不同。
树龄大的古树茶较树龄较小的乔木茶而言，所制之茶，口感醇厚，茶气饱满。树龄未达百年的乔木茶茶气会略输古树茶。从品质的角度而论，古树茶品质较为上乘。根据市价格逻辑，品质上乘者，价较高。
【无墨记南糯古茶园茶叶基地】
不同的树种，口感差异也会很大
不同的树种，即使树龄相差不大，但口感也会因所处环境的不同而产生差异。有不少茶友常常把野生古树茶与野放古树茶，混为一谈，实则二者是有很大的区别。
【新班章古树茶】
野生古树茶是自生自长在山林间，不属于任何茶农人家，与其它植物混生的原始茶树。此类茶树，在山林深处，知其之人甚少，不成林分布，如凤毛麟角一般难寻。
【那卡原始山林中的野生茶】
野放古树，多为茶农家世代相传古树，树龄均为百年以上，在茶园中自生、未经矮化的古茶树。茶农平时不打理，只有在春、秋采茶之际，进入园中采摘。采摘频率比野生古树要高很多。
【天门山高杆古茶树】
野生古树采摘频率极低，常年在原始山林中，受周边野生植物的影响，内质较其他树种更为丰富，所制之茶，特有的清香野韵尤显。所制制茶均为上品。因其口感、品质上乘，产量极低，价格自然比其它茶叶高。
【无墨记深山野韵野生芽孢茶】
现代普洱茶的市场需求逐年上升，尤其是古树茶的需求日趋上涨，不少商家与茶农，为了提高古树茶的产量，将自有茶园的古树矮化，加大采摘频率。根据市场供求理论原理，当古树茶供等于求或供大于求的时候，价格自然均衡，相对产量极少、茶友需求高的野生而言，价格自然相对较低。
【南糯矮化古茶树】
茶无上品，适口为珍。一款受大众追捧的好茶，每年产量有限，在市场供求关系中，供不应求时，价格自然而高。因而口感价值才是山头茶价格悬殊之大的真正原因，与炒作无过多关系。
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