红尘烟雨吹，袅袅花鸟香。春天在每个人的心里都有特殊的定义。春分已过，燕子南飞。在我看来，春茶未品尝，何以道春光？
香分花上露，水吸石中泉
春天是文人墨客独爱的季节，很多诗词深谙此道，而春茶更是将这种直抒情怀寄托得意境深远。数百年的挥毫染墨，恒古不变的赞颂，在白居易的一生中就有六十多首诗跟茶有关。人间十里四月春，仅为杯中茶。落日平台上，春风啜茗时。欲欲萌动的除了不负春光，便是这春茶的悠然自得。
春共山中采，香宜竹里煎
茶叶一年四季均有采摘，春茶尤为贵重，春茗更是踏入春季的完美解读。古树茶的采集与茶园的采摘有所不同。古茶树经过一个冬季的蛰伏，通过发达的根系，吸取原始森林多种群落的营养，蓄势待发，然后受雨露的滋润，开始抽展新芽。何为“蓄势”？冬至立春，由于温度较低，茶叶的生长会有所减缓，但因此却更有利于化合物的沉积。待到雨露将至，游离氨基酸、蛋白质等营养开始促进茶树抽芽，使得茶叶的香气与滋味得到品质的保证。青翠的“雀舌”一叶一芽，唯有越冬过后，茶树的第一次萌芽，方可谓春茶。因为饱含丰富的内含物，所以弥足珍贵，经久耐泡，更是一年当中不可复制的臻品。这也是为什么春茶贵重，并受到不少茶客的朝拜追捧。品一盏春茶，沉醉芳华。
陆羽生人间，人间事春茶
春茶的隆重很多人都懂得：“又是一年春茶季，十指尖尖采茶忙”。春茶就像唤醒天地的一抹灵气，一叶为信，万物苏醒。经过传统手工揉捻、杀青，茶香韵味保存完好，人间相学事春茶。茶的记载最早于神农氏，神奇的东方树叶便是已药食同源。在周朝开始有春季采茶的习惯，由于稀少珍贵，主要是作为贡品，只有王亲贵族可以享用。到了魏晋南北朝时代，喝茶才开始普及：不论是百家争鸣的学术辩论，还是僧人早课前坐禅准备，喝茶都备受欢迎。而后在唐朝茶圣陆羽的统一下，完成了《茶经》，发展成系统的茶道体系。时至今日，很多地区还保存着宋朝的春季祭茶仪式，祈求神灵保佑，风调雨顺。可见春茶在我国发展的深远，这也是为什么说春茶是深藏在国人骨子里的一种情愫。
春茶，包含着历史的悠长，蕴含着生命的贵重。小小叶子从深山走来，不负重托，比鲜花更能让人心旷神怡。春茶，是对美好生活的向往，也是开启春天的一种仪式。春茶，就是春天的味道，一抹清香，得以解春乏。今年春茶，一起期待！
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