在茶界，红茶绝对占据一席之地，这不仅是因为其曾得到过英国女王及皇室的青睐，或在全世界受众较多，还因为其令人称颂和依赖的营养价值与作用功效。如对骨质疏松症的预防、对心脏病、心肌梗塞的抵抗、对肠胃病的缓解治愈等。剖析这些营养价值，对其原由进行定位，会发现其能与茶叶内含有的营养成分逐一对应起来。那这些营养成分主要有哪些呢?
其一，胡萝卜素。红茶中的胡萝卜素含量较高，这种物质成分主要为β-胡萝卜素，人饮用红茶后，这种物质在人体内会转化成维生素A。在人体补充维生素A方面，食补最靠谱、最安全。因此喝红茶，通过胡萝卜素的转化得到维生素A最安全不过。另外红茶本身也有维生素A，故常喝红茶，人眼睛得夜盲症的几率会下降许多，皮肤粗糙度也能得到改善。在人体内部，存在很多自由基，自由基会对身体造成损害，红茶中的胡萝卜素则能有效避免这种损害。
其二，咖啡碱。咖啡碱是聊茶作用时出现概率较多的字眼。这种碱类物质是茶汤苦涩的缘由，也是茶叶提神醒神、加快身体新陈代谢，解除疲劳等作用发挥的源动力，若是没有咖啡碱，茶汤口感必定逊色不少。咖啡碱还可以刺激肾脏，使其高速正常运转，从而达到利尿消肿目的。咖啡碱还会与红茶中的茶黄素、儿茶素等成分发生络合反应，络合物质渗透在茶汤中，便成就了红茶色香味俱全的品质。
其三，茶多酚。茶多酚是茶叶中的重要营养成分，这种物质可以使茶汤甘甜，也可以使骨细胞保持活力，从而达到强壮骨骼的作用。茶多酚收敛性较强，将其作用于肠胃，可达到改善胃溃疡、预防胃部疾病效果。茶多酚在生津清热等方面也有显著表现，其与茶叶中的果胶等物质可以加大唾液分泌速度和分泌量。
其四，氨基酸。氨基酸绝对是红茶营养成分中较为关键且占据比例较大的成分。这种物质是红茶茶汤保持鲜爽的原因，其在镇静、降血压、抗癌等方面效果也较显著。
其五，黄酮类物质，该种物质相当于抗氧化剂，红茶中的黄酮类物质含量很高，因此红茶具有美容养颜抗衰老作用。
除了以上几种主要物质外，红茶包含的营养成分不知凡几，这些成分或许含量不高，或许分布不均匀，但当其溶于茶汤中时，其本身的营养价值便都交代出去了。为了获得这些营养，我们也要好好品茶才行呀。
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