白茶散茶和茶饼区别,最明显的区别有3个!

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  散茶是自然萎凋以后收集起来的干茶。饼茶是在散茶的基础上,经过蒸制,使茶叶变软,然后使用与普洱茶相同的方式进行压制,变成饼、砖、珠等不同形状。下面来了解下白茶散茶和茶饼区别!
白茶散茶和茶饼区别,最明显的区别有3个!
  白茶散茶和茶饼区别
 
  1、蒸压的区别
 
  饼茶与散茶相比可谓是历经过”千锤百炼”。但白茶萎凋工艺是天然萎凋,虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有轻微的影响,不过这一影响并不是很大。
 
  白茶后期转化,主要是氧化过程。这就需要结合两方面来考虑:第一,就与空气的接触而言,散装状态的接触面相对压饼状态要大;第二,正如前面问题所述及,由于压饼时经过了蒸汽蒸软、压制成型和干燥这个过程,经历了水分与温度参与的内质变化过程,实际上两者内质已经产生了差异,压饼过程可视为内质快速变化的过程。
 
  白茶压饼也是近几年才普遍出现,到现在为止,还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。
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  2、口感的区别
 
  就新茶而言,散茶比饼茶滋味清香,口感爽甜。但就老茶而论,饼茶比起散茶,又更有优势,饼茶存储比较方便,口感相对原来的散茶,也不会有太多的改变,滋味由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵,使得口感更加醇和。
 
  就品饮经验而言,压饼的转化会快一点。以寿眉为例,散茶一般五年才会出现枣香,饼茶一般三年左右就会有了。
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  3、储存的区别
 
  存放的话,饼茶比散茶更易于存放。陈化几年的白茶,茶性比较稳定,茶味也很醇和,这时候压制成饼,存放方便,口感上比较有层次。
 
  做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放,散茶占据空间较大,且易碎。所以从存放角度上来说饼茶优于散茶。
白茶散茶和茶饼区别,最明显的区别有3个!
  总的来说,茶饼占用空间小,存储更便捷、省心;不容易磕碰碎,运输更便利;同一原料的情况下,饼茶的滋味更甜醇;茶性更稳定,长期存放,香气不容易散。而散茶的茶条更完整和自然,没有撬碎的担忧,且冲泡更便捷,随泡随取,不需要撬茶!

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