半岛网3月29日消息 今年的西湖龙井姗姗来迟，用陈茶冒充新茶的不良商家屡遭曝光。不仅如此，青岛的市民韩先生近日还遭遇了另外一桩有关西湖龙井的“潜规则”——高价买回的西湖龙井竟然是白茶伪装而成。
市民报料：高价钱买到山寨西湖龙井
市民韩先生是个地地道道的“茶迷”，除了周末呼朋唤友到茶庄品茶叙旧外，在家也愿意泡上一壶好茶。尤其是新茶上市，他总要买上二两尝尝鲜。西湖龙井“明前茶”刚开卖，他就买了一小罐。
“但是朋友品了，和我说这没有龙井的味！”买到好茶的韩先生请来茶友品茶，但是朋友的一番话仿佛给他泼了一盆凉水。他说，自己起初不相信朋友的判断，还特意带着茶叶到常去的茶庄请老板鉴定，最后结果证明，那是一罐由白茶“伪装”而成的西湖龙井。
业内揭秘：白茶巧装扮可以假乱真充龙井
白茶怎么能伪装成西湖龙井？一位业内人士进行了揭秘。
他说，市场上确实存在韩先生遇到的情形——用加工成扁茶的白茶，充当龙井卖高价。龙井呈扁平状，而白茶、崂山茶、日照茶等绿茶也可以加工成扁平的形状，部分商家就钻了这个空子谋取暴利。
这位业内人士表示，因为外形十分相似，普通市民很难区分龙井和加工成扁茶的白茶。此外他还表示，虽然现在西湖龙井新茶很抢手，但实际上这时候的茶性价比并不是很高。他建议市民不要一窝蜂抢购，可以等到4月中旬、茶叶第三次采摘时购买。因为那时茶叶陆续上市，消费者的选择空间大，可以买到性价比较高的好茶。
源头支招：认准防伪标志可确保选购正品
QS标志、地理标志、产品商标……虽然质监部门和工商部门为西湖龙井颁发了不少“身份证”，但许多市民还是很难分辨其真伪。怎样才能选购到正宗西湖龙井？记者咨询了杭州市经营西湖龙井时间最长的西湖龙井茶叶公司副总胡锦忠。
通过胡锦忠记者了解到，杭州所有的西湖龙井茶都贴有杭州市质监局统一标识的防伪标志，通过防伪标志可以追溯到茶叶出自哪个村的哪家农户，也可以查询到经营公司的信息。他表示，西湖龙井印有QS标志和地理标志的包装盒可能会被仿冒，而这款防伪标志制作技术较高，“到目前没发现过仿冒的”。因此胡锦忠提示消费者，购买西湖龙井时要注意识别包装盒上是否贴上了防伪标志，可以揭开标志通过电话或者登陆互联网查询真伪。
业内支招：品茶验证最靠谱
除了众多“身份证”，消费者能不能从茶叶本身验明西湖龙井正身呢？多年从事茶园、茶庄生意的陈师傅拿出了今年的西湖龙井新茶和加工成扁茶的白茶陈茶进行了比较。
冲泡之前，西湖龙井看起来颜色绿且叶片小、有清香味；而白茶颜色呈棕黄色、叶片也较大，几乎没有茶味。虽然两者看起来差别较大，但是陈师傅指出仅凭这些并不足以完全区分龙井和白茶。“这两个区别比较明显，保存较好的白茶也呈绿色，叶片大小和采摘日期、茶叶等级有关。”陈师傅说，对于普通市民来说，很难分辨出“伪装”成功的白茶。
随后，陈师傅分别冲泡了两份茶叶。其中西湖龙井的茶水很清，几乎透明无色，茶香较清淡；而白茶的茶水有些浑浊，呈黄褐色，茶香较重。陈师傅说，通过品茶的口感，可以明显区分茶叶是正宗的西湖龙井，还是白茶伪装而成。如果是正宗西湖龙井新茶，喝起来口感很清淡，有新茶的鲜爽味；而这些是白茶、陈茶不可能具备的。
半岛数字记者 刘冬荟
[编辑: 董芳]
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