胎质提高
虽然早在东汉时期就已经烧造出相当成熟的瓷器，但与明宋应星[开工天物]中将瓷器的胎质要求‘陶成雅器，有素肌玉骨之象焉’相比，即使是釉色如象牙般的定窑、邢窑也不能与龙泉、影青瓷相比了。
不同窑口生产出来瓷胎也不尽相同，如定窑胎色洁白、胎质细腻致密；官窑胎土呈黑灰色以至黑褐色，胎较薄；北宋官窑与南宋修内司官窑胎色较为深沉；南宋郊坛下官窑胎泥中除瓷土外还掺入了大量的紫金土；汝窑胎质较薄呈香灰色；哥窑胎较厚，色呈浅白、杏黄、深灰近呈褐色；磁州窑胎土含有较高的铁和钛，所以较为粗糙，不够洁白；吉州窑胎粗松，呈米黄、浅黄、灰白等色；耀州窑瓷质地均匀细腻，轻薄温润；龙泉窑胎色浅灰白；景德镇窑胎体洁白细腻等。
宋代在瓷质上的一个重要成就就是南宋时弃传统的石灰釉而改用石灰—碱釉。釉中含钙量较前大为降低，而钾、钠的含量又提高到4.8%—7.6%。这样烧出的青釉厚润而又不致垂流，气泡又不至于过大，从而达到如美玉一般的理想呈色。龙泉青瓷在烧造时还故意加入一些紫金土以提高含铁量，降低白度，使胎色白中带灰，釉色极为雅致。正是这种能看到胎体的瓷器代表了宋代胎质淘洗工艺的水平。
纹饰丰富
宋代由于窑口众多，生产出来的瓷器地方风格多样，装饰纹样也极丰富多变。这一时期的青瓷充分发挥了刻花、划花、印花技法之长，结合贴花、剔花、捏塑、镂空，自如地表现源于自然界和日常生活的各种花卉、动物图案，创造了一个个丰富、新鲜、优美的意境。以刻花最有代表性。
从内容题材上看，宋代瓷器纹饰既有传统图案，也有清新活泼的花、鸟、鱼、虫以及山水人物等，既自然清新，同时构图也极为完整。如植物题材中的缠枝、折枝等虽有阴阳向背，也有大小不一的情况，却均优美协调。
总体来看，宋代纹饰有莲瓣、莲子、牡丹、蕉叶、竹叶、蔓草等。汝瓷以釉色取胜，绝少纹饰。定窑的纹饰极为精细，有“穷妍极丽，几于鬼斧神工”之誉。
磁州窑纹饰丰富，生活气息浓郁，所绘题材以人物画最为精彩，画面虽然着墨不多，但纹饰朴实无华，感染力强，具有很高的绘画水平。植物有团花、菊瓣、菊花、蔓草、莲花、缠枝牡丹、梅花、草叶、篦纹、折枝花、卷草纹、荷叶等。动物有龙、凤、兔、鸭、蜻蜓、蜜蜂、鸟、虎、马等，以及婴戏、人物故事、诗文、词牌等。
吉州窑植物纹饰有莲荷、海棠、牡丹、缠枝牡丹、梅花、菊花、蕉叶、缠枝卷草、竹、兰、石榴、灵芝；动物纹饰有龙、凤、鸳鸯、奔鹿、鹿、双鱼戏水、双鸭戏水、蝴蝶、芦雁、喜鹊等；其他还有弦纹、乳钉、水波、水、人物、几何、吉祥文字等。
耀州窑瓷器以犀利洒脱的刻花，清晰秀丽的印花，体现着北方青瓷的独特风格和装饰特色，有植物、动物、人物和几何纹样，以及边饰、文字装饰。植物纹样应用最广，有牡丹、菊花、莲花、玉兰花，还有松、竹、梅、石榴、芭蕉、水草、缠枝忍冬、花叶纹。动物纹中有双鸭莲花、水波双鸭、鸳鸯戏莲、双鱼戏莲、水波三鱼、龙、凤、凤凰戏牡丹、群鹤博古、双鹤，其他还有各种婴戏纹饰。
龙泉窑器物多采用刻、划花装饰，线条纤细秀丽，植物纹饰有莲瓣、蕉叶、卷草、团花、缠枝牡丹、缠枝菊花；动物纹饰有鹦鹉、凤、雁、鱼等，其他还有云纹、水波纹等。（作者：东方玺，来源：瓷博士，图来源：南茗佳人）
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