茶友们，一般你们泡茶的时候是用什么泡的呢？笔者一般都是用飘逸杯来泡，有时候嫌麻烦就直接把茶叶扔进杯子里，后来同事说这样泡茶不好喝，应该用盖碗。于是笔者便试着用盖碗来泡茶，结果发现用盖碗泡的茶确实是比飘逸杯泡的香一些，而且滋味也更浓醇一些。可能有些茶友不太了解盖碗，也不懂得怎么用。那么今天就来为大家介绍一下盖碗，让更多茶友了解并学会使用盖碗。
什么是盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
盖碗的南北差异
就好比因为吃甜豆花还是咸豆花吵得不可开交的南方人和北方人，盖碗的使用方法也有南北差异。北方一般是端着整个盖碗来喝茶，就像电视剧里的皇阿玛，喝茶的时候用碗盖轻轻拨开茶叶，对着嘴就喝了。
而在南方，特别是闽南地区，在冲泡乌龙茶的时候，一般都是用盖碗泡好茶后倒入公道杯，然后再把公道杯里的茶汤分到茶杯里，用茶杯来喝茶。
盖碗的正确使用方法
如果你是直接用盖碗来喝茶的话，姿势可以随意一点。在喝茶的时候一手端着盖碗的杯托，一手用碗盖拨开茶叶，留出一个开口，直接喝就好了。
如果你使用盖碗来泡茶的话，那么那盖碗的姿势就比较讲究了。拿盖碗的时候，手指放在口沿上，不要碰到盖碗的杯身和杯盖，拿起后让茶水沿着拇指方向流出（如下图所示）。
盖碗适合泡什么茶
可能有茶友会问，是不是什么茶都可以用盖碗来冲泡啊？答案是对的，红茶、白茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶这六大茶类，都是可以用盖碗来冲泡的，只是冲泡的时间和投放量不同而已。
以后泡茶的时候，不妨试试盖碗吧，虽然比较费时也比较麻烦，但是能泡上一杯好喝的香茗，也是值得的。
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