为什么建水紫陶和普洱茶是最佳搭配?

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茫茫江壶茶海,身处其中的你,知道为什么都说:建水紫陶和普洱茶是最佳搭配吗?今日,觅陶君就与众位好好聊聊。

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至今已有九百多年历史的建水紫陶,一度有“宋有青瓷,元有青花,明有粗瓷,清有紫陶”的美誉。与江苏宜兴陶、广西坭兴陶、重庆荣昌陶并驾齐名,同为我国四大名陶。

建水紫陶又称火中取宝,因几乎找不到相同的作品,以致每一件都可称做孤品。这也是紫陶最大的收藏价值所在。因其在制作过程中,受很多因素影响,哪怕出自同一人之手,就算外形、装饰相同,但在烧制过程中,不可控的火温及受热情况,产生不同效果。且同样陶品,经打磨后,色彩千变万化。

独特的无釉磨光技艺,使陶在不上釉的情况下,便如镜面光泽。成品茶具、餐具、酒具皆无铅无毒。用其茶壶泡茶,更是茶不变味,花瓶插花经久不腐。尤其是制成的紫陶汽锅蒸制食物,不仅味道鲜美,更能在烹调过程中很好的保留营养成分。

据相关数据显示,建水紫陶的价格,在10年间已至少增涨10倍。

鉴赏紫陶壶时,需看以下几点:

一看壶的嘴、把、体三个部分是否均衡协调。这是美的基本要素,各部份不协调便很难称得上美,更不能说是一把好壶。

二看有无神韵。即仔细观察从形态上流露出的艺术感染力。好的壶能从文静雅致中显出高贵气度,从古拙朴实厚重中让人洞觉大智若愚,从线条的简洁流畅中生发反璞归真之遐想,从古朴自然的造型中让人感到生命的气息与力量。

三看装饰。主要看书法、绘画、刻工、填泥、彩填、彩绘、铭文、印章等。要求书法绘画功力精深,布局神韵,刻工精到、填泥素雅,否则不但不会使陶壶增色增值,反而还会破坏陶壶美感。

四看实用性能。好的陶壶应执壶舒适、顺手。出水流畅,水柱光滑而不散乱。俗称“七寸注水不泛花”,更需出水关水自如,壶嘴不淋。

一把好壶,是集制壶、书画、刻填、烧焙、磨光大师们的才华于一体。名家精品则百里挑一。不但是各位大师的心灵产物,更是蕴含哲学思想、茶禅韵味的艺术之品。

再聊聊「云陶与云茶」

提到云南,普洱茶的大名如雷贯耳,和同样出自这片土地的建水紫陶一样,颇负盛名。它俩都经得住岁月的考验,历久弥新,尔后越陈越香。

如用紫陶茶罐,存储普洱,除基本的透气、保温、隔光、防潮、防串味等功能外,更能在普洱茶发酵陈化过程中,保持其纯正的色、香、味、形不变。

泡制时,既能留存茶香,又能很好的保护茶叶品质。因此,云陶泡云茶,为众多茶友推崇备至。在云南成千上万的茶铺中,紫陶配普洱,更是毋庸置疑的出色优选。

据茶友反馈,建水紫陶特别适合冲泡发酵、或半发酵茶。而纯粹的、比较香嫩的绿茶之类,并非紫陶优选。

自古茶器是一家,同处滇南,相似的地理位置、水质气候等方面,令同出一源的紫陶与普洱,在江壶茶海中高度契合,产生神奇的化学反应。

资深茶友,更能从中敏锐品尝出,其他茶壶都替代不了的口感差异。(作者:觅陶君,来源:觅陶,图来源:,图来源:说茶网图库)

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