重磅发布|2019中国茶叶企业产品品牌价值评估报告（下）

福鼎白茶 • 2019-08-09 01:49 • 头条资讯 • 阅读 774

（图片来源：福建白茶网）摘要

（图片来源：福建白茶网）

摘要

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所、浙江永续农业品牌研究院等组成课题研究团队，开展“2019中国茶叶企业产品品牌价值评估”专项评估。本报告以近年评估结果为数据基础，结合“一带一路”战略，分析中国茶叶企业产品品牌的发展现状,并据此提出中国茶叶企业产品品牌建设的有关建议。

关键词：茶叶；企业产品品牌；品牌价值；价值评估

三、结语

如何让来自全球不同文化背景、消费习惯和年龄层次的人群了解并喜爱中国茶，如何应对来自其他国家的茶品牌、茶替代品的竞争，这是中国企业产品品牌和中国茶叶区域公用品牌共同面临的重大挑战。早在前几年的中国茶叶企业产品品牌价值评估报告中，我们就已提出“探索茶叶新零售模式”“实现品牌化与年轻化、互联网化的结合”“突破传统思维实现产品创新”“策略先导，实现精准传播与多效营销”等多方建议，打造具有国际竞争力的茶叶品牌。时至今日，以上策略仍是实现中国茶叶企业产品品牌价值的有力法宝，问题的核心仍在于，如何让中国茶更为全球化、年轻化、时尚化、差异化，让更多的人能够了解并喜爱中国茶。

在多年的茶叶品牌观察与研究基础上，本报告再次强调以下几点建议：

01.以茶文化为纽带，促进中国茶与世界沟通

“一带一路”战略倡议实现政策沟通、设施连通、贸易畅通、资金融通、民心相通，这不仅是强调经济全球化，更是跨文化交流的发展路径。中国是茶的故乡，在2000多年的历史长河中，中国茶完成了在种茶、饮茶上的传播，至今，全球已有60多个产茶国和超过195个饮茶国。尽管茶叶起源于中国，但世界上制茶、饮茶方式已然百花齐放。拥抱世界不等于一味迎合，茶文化作为中国传统文化的优秀组成部分，是中国茶有别于其他国家的重要标志。以茶文化为纽带，是中国茶叶企业产品品牌在对外贸易中有效沟通手段。

02.“茶+文创”，复兴传统茶文化，创造新文化

中国博大精深的茶文化是中国茶的灵魂。对于现代人来说，传统茶文化具有神秘感和距离感。中国茶叶企业产品品牌，可充分发挥文创的力量，在传承中国传统茶文化的基础上，结合现代人的审美与喜好，开展“茶+文创”的实践与探索，实现中国传统茶文化的复兴。如时下热门的故宫博物院文创，2017年故宫文创收入达15亿元，比上年增长50%，2018年故宫博物院线下参观人数1700万，创历史新高。可见，通过文创，让中国传统文物和传统文化不再有距离感，吸引更多年轻人的喜爱。

03.融入基础教育，培育年轻消费群

根据《2018中国茶叶消费市场报告》，我国茶叶消费群体已经突破4.9亿，中低年龄段消费群体比例增加趋势明显，加上新式茶饮，消费群体有望突破6亿。可见，年轻人饮茶的趋势在增加。但年轻人更倾向于方便、快捷、时尚的新式茶饮。茶叶企业应当看到年轻群体在原叶茶消费方面的潜在消费价值，有意识地培育年轻一代对中国传统茶文化的认识。比如延伸茶产业，将茶业与青少年的素质拓展结合起来，建立趣味性的青少年茶文化教育基地等，有条件的企业可推动当地中小学校开设茶叶兴趣班，完善乡土教育等，从小开展茶文化教育。

04.重视产品创新，关注传播创新

近年，已经有越来越多的茶叶企业开展产品创新，主要基于传统茶叶饮用方式和消费方式上的创新，更适应现代人的生活和消费习惯，如小罐茶、冷泡茶、茶含片等产品创新，以及快客杯、茶漏等茶器的创新。茶叶企业在重视产品创新的同时，更需要加强在传播上的创新。制定有效品牌传播策略，转变以往单一的、单通道的展会传播、传统媒体传播等方式，结合新媒体、短视频、网络直播等方式，将中国传统茶文化通过现代的、有趣的、受人欢迎的现代传播方式传播，实现传播形式与传播内容的不断创新，有效提升品牌传播力。才能够无缝对接消费者，与消费者构建有效的品牌关系，提升品牌强度，提高品牌忠诚，增长品牌溢价，提高品牌价值。

课题顾问：鲁成银，黄祖辉，钱文荣

专家组成员：鲁成银，王岳飞，吴晓力，胡晓云，翁蔚

课题负责人：胡晓云

课题组成员：魏春丽，万琰，李闯，许多，李俊波，孙卯宁，克买尓丁·卡哈曼，王南燕，钱丽媛，王桦鑫，王朋，朱维维，冯俊钊

说明：本次报告分三篇进行连载。本篇为下篇，内容为“结语”。上篇“数据引路，中国茶企产品品牌现状”，中篇“一带一路，中国茶叶走向世界”已发布。

附2019中国茶叶企业产品品牌价值评估结果

排序	省份	企业名称	品牌名称	品牌价值（亿元）
1	北京	北京吴裕泰茶业股份有限公司	吴裕泰	16.11
2	福建	福建新坦洋集团股份有限公司	新坦洋	11.23
3	江西	江西省宁红集团有限公司	宁红	10.77
4	湖北	湖北汉家刘氏茶业股份有限公司	汉家刘氏	10.29
5	福建	闽榕茶业有限公司	崟露	10.25
6	湖北	湖北采花茶业有限公司	采花	10.17
7	浙江	浙江更香有机茶业开发有限公司	更香茗茶	10.04
8	福建	福建品品香茶业有限公司	品品香	8.83
9	云南	云南滇红集团股份有限公司	凤	8.60
10	湖南	湖南洞庭山科技发展有限公司	巴陵春	8.50
11	浙江	浙江省诸暨绿剑茶业有限公司	绿剑	7.61
12	福建	福建鼎白茶业有限公司	鼎白Dingbai	7.24
13	河南	信阳市文新茶叶有限责任公司	文新	6.69
14	浙江	浙江华发茶业有限公司	皇帝	6.48
15	湖北	湖北邓村绿茶集团股份有限公司	峡州碧峰	6.13
16	云南	云南下关沱茶（集团）股份有限公司	下关沱茶	5.39
17	福建	福建省天湖茶业有限公司	绿雪芽	5.09
18	福建	福建满堂香茶业股份有限公司	满堂香	4.90
19	浙江	浙江安吉宋茗白茶有限公司	宋茗	4.62
20	四川	四川省文君茶业有限公司	文君牌	4.55
21	江西	婺源县鄣公山茶叶实业有限公司	鄣公山	4.48
22	福建	永春县魁斗莉芳茶厂	绿芳	4.45
23	安徽	天方茶业股份有限公司	雾里青	4.39
24	湖北	湖北宜红茶业有限公司	宜	4.33
25	浙江	浙江益龙芳茶业有限公司	益龙芳	4.28
25	湖南	湖南古洞春茶业有限公司	古洞春	4.28
27	江苏	江苏吟春碧芽股份有限公司	吟春碧芽	4.16
28	福建	福建誉达茶业有限公司	誉达	4.12
28	江苏	苏州东山茶厂股份有限公司	碧螺	4.12
30	河南	河南九华山茶业有限公司	九华山	4.08
31	四川	成都市碧涛茶业有限公司	碧涛	3.99
32	广西	广西壮族自治区梧州茶厂	三鹤	3.83
33	江苏	镇江雨泰茶业有限公司	雨泰茗茶	3.78
34	福建	福鼎市张元记茶业有限公司	张元记	3.77
35	山东	青岛万里江茶业有限公司	万里江	3.73
36	四川	四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司	皇茗园	3.71
37	四川	成都市金川茶业有限公司	金川	3.64
38	安徽	黄山市洪通农业科技有限公司	洪通	3.61
39	广西	广西梧州茂圣茶业有限公司	茂圣	3.48
40	四川	四川蒙顶山味独珍茶业有限公司	味独珍	3.33
41	安徽	安徽省祁门红茶发展有限公司	天之红	3.27
42	江苏	苏州三万昌茶叶有限公司	三万昌	3.22
43	福建	福建隽永天香茶业有限公司	隽永天香	3.20
44	福建	福建瑞达茶业有限公司	瑞达	3.18
45	浙江	杭州艺福堂茶业有限公司	艺福堂	2.96
46	四川	四川早白尖茶业有限公司	早白尖	2.88
47	江西	浮梁县浮瑶仙芝茶业有限公司	浮瑶仙芝	2.79
48	广西	广西农垦茶业集团有限公司	大明山	2.77
49	山东	山东蒙山龙雾茶业有限公司	蒙山龙雾	2.70
50	福建	福建百祥进出口贸易有限公司	福百祥	2.67
51	广东	广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司	西竺	2.52
52	云南	勐海陈升茶业有限公司	陈升号	2.51
53	云南	腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司	高黎贡山GAOLIGONGSHAN	2.46
54	安徽	安徽舒绿茶业有限公司	舒绿园	2.42
54	江苏	苏州市吴中区西山碧螺春茶厂	咏萌	2.42
56	广东	广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司	岩中玉兔	2.35
57	重庆	重庆茶业（集团）有限公司	定心	2.34
58	浙江	临海市羊岩茶厂	羊岩山	2.33
59	山东	临沂市沂蒙春茶叶有限公司	沂蒙春	2.27
60	浙江	杭州顶峰茶业有限公司	顶峰茶业	2.26
61	浙江	杭州西湖龙井茶叶有限公司	贡 gong	2.18
62	浙江	浙江碧云天农业发展有限公司	碧云天	2.17
63	福建	福建品品香茶业有限公司	晒白金	2.09
63	安徽	黄山王光熙松萝茶业股份公司	王光熙	2.09
63	广西	广西金花茶业有限公司	金花	2.09
66	福建	福建省裕荣香茶业有限公司	裕荣香	2.08
67	福建	福建省莲峰茶业有限公司	SAN QUAN TEA 三泉	1.97
68	浙江	浙江益龙芳茶业有限公司	大龙山	1.95
69	江西	上犹犹江绿月食品有限公司	犹江绿月	1.92
70	安徽	天方茶业股份有限公司	天方	1.91
71	四川	四川嘉竹茶业有限公司	嘉竹JIAZHU	1.88
72	江西	浮梁县浮瑶仙芝茶业有限公司	浮红	1.84
73	浙江	浙江云翠茶业发展有限公司	御玺	1.79
73	河南	河南仰天雪绿茶叶有限公司	仰天雪绿	1.79
75	山东	临沭县春山茶场	袁春山	1.68
76	安徽	黄山王光熙松萝茶业股份公司	松萝山	1.58
76	重庆	重庆茶业（集团）有限公司	巴南银针	1.58
78	河南	河南蓝天茶业有限公司	蓝天茗茶	1.55
79	四川	四川巴山雀舌名茶实业有限公司	巴山雀舌	1.54
80	安徽	池州市九华山肖坑有机茶有限责任公司	肖坑	1.48
81	四川	雅安市友谊茶叶有限公司	兄弟友谊	1.46
82	安徽	黄山六百里猴魁茶业股份有限公司	六百里	1.42
83	贵州	贵州省湄潭县栗香茶业有限公司	妙品栗香	1.41
84	广西	广西南山白毛茶茶业有限公司	聖種	1.40
85	陕西	陕西鹏翔茶业股份有限公司	鹏翔	1.38
86	安徽	安徽省池州市安池茶叶有限公司	安池	1.35
87	广东	英德市上茗轩茶叶有限责任公司	上茗轩	1.34
88	安徽	安徽舒绿茶业有限公司	舒绿	1.33
89	山东	青岛晓阳工贸有限公司	晓阳春	1.30
89	山东	临沂市玉芽茶业有限公司	玉剑	1.30
91	四川	筠连县青山绿水茶叶专业合作社	娇芽	1.26
92	湖南	湖南百尼茶庵茶业有限公司	百尼茶庵NUNS TEA HUT	1.24
93	江苏	句容市苏南茶业有限公司	苏南	1.23
94	广西	梧州市天誉茶业有限公司	熹誉	1.15
95	四川	广元市白龙茶叶有限公司	白龙湖	1.12
96	广西	广西金花茶业有限公司	人间壹香	1.11
97	山东	日照市林苑茶业有限公司	极北云岫	1.10
98	安徽	安徽省金寨县金龙玉珠茶业有限公司	金龙玉珠	1.09
98	安徽	安徽兰花茶业有限公司	万佛山	1.09
98	山东	临沂春曦茶叶有限公司	春曦	1.09
101	湖北	恩施市润邦国际富硒茶业有限公司	芭蕉	1.07
102	江西	江西三山实业有限公司	玉山怀玉	1.01
103	陕西	陕西怡泽茯茶有限公司	泾盛裕	9729.59
104	福建	福州联合闽津茶业有限公司	闽津	8778.58
105	广西	广西顺来茶业有限公司	周顺来	8764.40
106	湖北	恩施花枝山生态农业股份有限公司	花枝山	8691.03
107	浙江	杭州御峰茶叶有限公司	中狮	8640.81
108	江苏	宜兴市岭下茶场	竹海金茗	8402.91
109	广东	广东凯达茶业股份有限公司	香妃翠玉	8170.63
110	福建	武夷山香江茶业有限公司	曦瓜 xigua	8047.26
111	江西	江西得雨活茶股份有限公司	得雨	7937.02
112	山东	临沂市兰山区太公现代农业有限公司	姜氏庄园	7723.27
113	陕西	陕西泾阳元顺茶业有限公司	元顺茯	7468.01
114	广东	广东凯达茶业股份有限公司	凯达	7458.07
115	广东	广东省大埔县西岩茶叶集团有限公司	西岩山xiyanshan	7454.17
116	安徽	天方茶业股份有限公司	慢点	7230.40
117	江西	婺源县华源茶业有限责任公司	婺	7164.20
118	河南	信阳市九拓红茶业有限公司	九拓	6950.99
119	安徽	天方茶业股份有限公司	祁毫	6907.97
120	广西	梧州市天誉茶业有限公司	臻誉	6327.40
121	湖北	湖北赤壁赵李桥茶业有限公司	赵李桥	6289.72
122	江苏	宜兴市岭下茶场	岭峰	5911.63
123	湖北	鑫鼎生物科技有限公司	长盛川	5879.10
124	浙江	缙云县黄贡茶业有限公司	仙都黄贡	5816.69
125	河南	潢川县光州茶业有限责任公司	光州	5643.94
126	陕西	陕西省紫阳县焕古庄园富硒茶业科技有限公司	焕古茶业	5560.64
127	四川	四川省清溪茶业有限公司	金犍	5540.35
128	江苏	句容市张庙茶场	华阳	5316.74
129	重庆	重庆市旺发茶叶有限公司	四面绿针	5102.84
130	重庆	重庆市玉琳茶业有限责任公司	云升	5056.61
131	山东	烟台市供销社茶业有限公司	华和	5020.78
132	江苏	苏州市东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社	吴侬	4648.52
133	山东	山东雪尖茶业有限公司	沂蒙雪尖	4204.67
134	浙江	安吉龙王山茶叶开发有限公司	龙王山	3775.58
135	广西	广西将军峰茶业集团有限公司	将军峰	3768.23
136	江西	景德镇市金桂园农业开发有限公司	孚钉	3742.03
137	上海	亿品茶叶科技（上海）股份有限公司	伊品茶	3699.06
138	福建	武夷山市天心正岩茶叶有限公司	天心正岩	3620.60
139	广东	广东凯达茶业股份有限公司	岽顶湖	3429.78
140	江西	江西正鸿祥茶叶有限公司	金源雾茗	3267.47
141	广西	广西石乳茶业有限公司	石乳	3178.53
142	浙江	浙江磐安绿水丫丫茶业有限公司	绿水丫丫LU SHUI YA YA	3128.23
143	安徽	安徽舒绿茶业有限公司	江北王	3065.88
144	广东	河源市丹仙湖茶叶有限公司	丹仙湖	2680.34
145	湖北	利川市飞强茶业有限责任公司	星斗山	2615.35
146	四川	北川县禹露茶业有限公司	禹露	2506.84
147	陕西	商洛市德功茶业有限公司	德功	2414.64
148	浙江	新昌县红旗茶业有限公司	西山碧芽	2369.07
149	浙江	缙云县黄贡茶业有限公司	仙都贡珠	2348.83
150	山东	日照市景阳青茶园	景阳青	2296.38
151	重庆	重庆市又一春茶叶有限公司	又一春	2106.98
152	四川	四川金枝玉叶茶叶有限公司	金枝玉叶	2091.28
153	湖北	湖北驹龙园茶业有限公司	驹龙园JULONGYUAN	2057.33
154	福建	福州鼎寿茶业有限公司	鼎寿	1893.38
155	广西	横县南方茶厂	莉香LIXIANG	1882.45
156	浙江	浙江苍鹤农业开发有限公司	老土	1716.71
157	浙江	浙江茶乾坤食品股份有限公司	随易ANYWAY	1682.01
158	四川	北川县禹露茶业有限公司	羌王贡	1606.93
159	安徽	安徽省池州市安池茶叶有限公司	祁魁	1599.45
160	湖北	恩施市硒露茶业有限责任公司	0846	1404.92
161	江苏	无锡市向阳林场	尧歌	1266.38
162	湖北	恩施市凯迪克富硒茶业有限公司	立早	1187.13
163	重庆	重庆龙缸茶业有限公司	龙缸云雾	1041.14
164	山东	平邑县鲁蒙茶业专业合作社	邑城红	895.23
165	浙江	新昌县群星茶业有限公司	百鸟峥茗	894.02
166	贵州	贵州四品君茶业有限公司	四品君	673.73
167	江苏	无锡太湖翠竹茶业有限责任公司	凤仪FengYi	659.58
168	浙江	绍兴越江茶业有限公司	西施美人	585.01
169	云南	云南茶窝子茶业有限公司	茶窝子	379.93
170	湖北	恩施清江茶业有限责任公司	红庙人	319.72
171	浙江	新昌县群星茶业有限公司	石涵铭鉴	177.97
172	安徽	黄山来龙山茶林有限公司	谭家桥	163.41
173	湖北	恩施清江茶业有限责任公司	施南印象SHINAN IMPRESSION	37.39

（本报告首发于《中国茶叶》杂志2019年第七期）

声明：本研究中所估算之品牌价值，均基于茶叶品牌持有单位提供相关数据及其它公开可得信息，且运用浙江大学CARD中国农业品牌研究中心的茶叶企业产品品牌专用评估方法对采集的数据处理的结果。

[1]冷杨，尚怀国，施小云，等．2018年我国茶叶进出口情况简析[J]．中国茶叶，2019，41（4）：30-32．浙江永续农业品牌研究院，中国首个专注于”三农”品牌研究与实践的独立研究院，中国“三农”品牌化整体解决方案智力平台，拥有近二十位来自全国各地高校、媒体、政府职能部门人员构成的专家委员会、近二十位由高校教授、副教授、业界专家构成的研究员队伍及百余人部门成员，以研究部为龙头，协同规划部、培训部、行政部、设计部、新媒体部、传播部、营销部、电商部，致力于为中国“三农”品牌化提供一条龙服务体系。

此前，研究院团队成员已完成“丽水山耕”“巴味渝珍”“烟台苹果”“聊胜一筹”、“盐池滩羊”等数十个省级、市级、县级农产品区域公用品牌、乡村旅游品牌、农产品企业品牌战略规划典型成果。（作者：胡晓云、魏春丽，图文来源：农业品牌研究院）

关于白茶冲泡,保存等知识,请加福建白茶网高级评茶员个人微号：dfdf3418 交流学习。

本文来自投稿，不代表英格兰vs美国实时比分立场，如若转载，请注明出处：//www.eagle1author.com/xinwen/toutiao/1992

福鼎白茶普通用户

0 0

唐代宫廷茶具：鎏金仙人驾鹤纹壶门茶罗子

上一篇 2019-08-09 01:35

喝什么能祛斑？消斑补脏养生茶推荐

下一篇 2019-08-09 01:54

头条资讯

海口施茶村：只要功夫深，点石能成金！

神州茶网6月16日讯：一丛丛墨绿色的茎叶随风摇曳，根系深深扎进火山岩气孔中……在海口市施茶村，农民在昔日丢荒的石滩里蹚出一条特色石斛产业致富路，人均收入从2013年的3600元提高到2019年的2.4万元，成为远近闻名的美丽乡村。

福鼎白茶
2020-06-16
507
头条资讯

黔北夏茶采收忙

　　黔北夏茶采收忙

福鼎白茶
2020-05-25
371
头条资讯

去年安顺市农产品质量安全监测合格率达100%

1月4日讯： 2014年12月30日，记者从安顺市农委获悉，全市已完成全年四个季度农产品质量安全例行监测任务，共抽检蔬菜、水果、食用菌、茶叶样品共计301个，检测项目达6160项（次），合格率为100%，农产品质量安全水平再上新台阶。

茶之匠
2019-08-20
404
头条资讯

湖南桑植白茶富百姓茶山摇身变“金山”

神州茶网9月13日讯：长沙9月12日电 (上官智慧宁奎)“如今全县7.9万余亩茶园，点燃了茶农致富的希望，照亮了老区人民幸福奔小康的前进道路。”湖南桑植县人民政府副县长袁宏卫12日在2020第十二届湖南茶业博览会上表示。

福鼎白茶
2020-09-13
529
头条资讯

通道：山村“夜茶”奔富来

神州茶网7月11日讯：通道：山村“夜茶”奔富来每当夜幕降临时，村民们采茶归来。

福鼎白茶
2020-07-12
446
头条资讯

拉萨市市场监管局开展 “叁无”边销茶专项检查

神州茶网7月10日讯：近日，拉萨市市场监管局工作人员前往堆龙德庆区开展“叁无”边销茶专项督导检查，并深入古荣乡对边销茶个体商户开展相关检查。

福鼎白茶
2020-07-10
305
头条资讯

最新茶叶生产许可证审查细则

茶叶生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施《食品生产许可证》管理的茶叶产品包括以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶及其再加工制成的花茶、袋泡茶等茶叶产品（不含果味茶和药用保健茶产品）。其申证单元为1个。生产许可证应注明生产范围，即绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、袋泡茶。
二、基本生产流程及关键控制点
（一）基本生产流程
1、绿茶
初制基本工艺流程：杀青（炒杀、蒸杀等）→揉捻或做形→干燥（炒干、烘干、晒干等）。
精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧（部分名优茶除外）→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
2、红茶
初制基本工艺流程：萎凋→揉切（红碎茶）或揉捻（工夫红茶、（红碎茶、工夫红茶）干燥。小种红茶）→发酵（小种红茶）过红锅→复揉→熏焙。
精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
3、乌龙茶
初制基本工艺流程：萎凋→凉青→做青→炒青→揉捻→烘焙。
精制基本工艺流程：毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
4、花茶
基本加工工艺流程：茶坯与鲜花处理→窨花→通花（白兰花茶等可省略）→起花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）、复火（白兰花茶等可省略）→提花（珠兰花茶、白兰花茶等可省略）→匀堆装箱。
5、袋泡茶
基本加工工艺流程：筛分→拼配→包装→装盒（袋）→装箱。
（二）容易或者可能出现的质量安全问题
1、茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花等原料在生长过程中被有害有毒物质污染，造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
2、鲜叶、鲜花等原料采摘和管理不当，引起劣变或混入其它杂物，影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
3、茶叶在加工过程中，易受生产设备、用具和生产场所环境污染，影响茶叶品质和卫生状况。
4、茶叶加工过程中，各工序的工艺参数控制不当，均会影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
（三）关键控制点
1、做好鲜叶、鲜花、毛茶、茶坯等原料的验收、运送、堆放贮存等管理工作，及在制品的运送、堆放等工作；直接用于包装的成品茶不能直接与地面接触。
2、生产车间、设备、用具、仓库、贮存容器等，应干净、卫生；无异气味，并定期清洁。
3、茶叶加工过程中所用的各种炉灶、火门不得直接对向车间，其燃料及残渣应专处存放。
4、在初制过程中，主要掌握杀青温度、时间和投叶量，揉捻压力、时间和投叶量，干燥温度、时间和投叶量，萎凋温度、湿度、摊叶厚度和时间，发酵温度、湿度、通气（供氧）、摊叶厚度、时间及做青温度和湿度等工艺参数。
5、在精制过程中，关键做好毛茶处理、筛分、拣剔、干燥、拼配匀堆等加工工序。
6、在花茶（再）加工过程中，主要掌握配花量及窨花次数；通花时间和温度；提花时间及配花量；干燥温度及在制品含水量等工艺参数。
7、在包装加工过程中主要掌握拼配比例、均匀度及产品含水量。
8、在袋泡茶加工过程中，主要掌握原料的粗细及均匀度，封袋温度、压力，装料量、粉末细度和含量等工艺参数。
三、原辅材料的有关要求
（一）茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花应无劣变、无异味，无其它植物叶、花和杂物，并符合GB9679-1988《茶叶卫生标准》要求。
（二）茶叶精制用的毛茶、再加工和包装加工用的茶坯等原料必须满足以下条件：1、符合该种茶叶的正常品质特征，无劣变、无异味；2、不着色，无任何添加剂，无其它夹杂物；3、符合相关茶叶标准要求。
（三）茶叶包装容器应清洁、卫生、防潮、保质、无异气味，。接触茶叶的内包装材料应符合GB11680《食品包装用原纸卫生标准》规定或相关食品用包装材料卫生标准的规定。
四、必备的生产设备

幸福人生
2019-08-09
876
头条资讯

茶叶打开致富窗

景谷傣族彝族自治县勐班乡在巩固传统水稻产业的同时，大力扶持茶叶产业，推动形成“产业大发展”的新格局。2019年，勐班乡以金力村为主战场，以沪滇扶贫协作扶持项目资金为支撑，以贫困群众为对象，以“龙头企业+专业合作社+农户”为运行模式，计划完成新种植茶叶3000亩、贫困村老茶园改造500亩。

茶之匠
2019-08-15
361
解密：天价茶百万级人民茯茶的前世今生

此信息来自于北京翰海拍卖有限公司官网已拍品

一颗心
2019-07-29 • 头条资讯
946
茶产业融资效率2.0：从稀缺资源货币化到到全产业链服务金融

　　茶产业效率传导路线图：融资效率→生产效率→交易效率。茶企茶商茶农将融过来的资，用于解决生产与交易效率，而生产与交易的诸环节构成了全产业链，也就是融资可提升全产业链大基建效率。 …

茶艺人
2020-02-07 • 头条资讯
313

重磅发布|2019中国茶叶企业产品品牌价值评估报告（下）

相关推荐