2019福鼎白茶采摘情况,新茶上市,你购买了吗?

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  众所周知,白茶是一种品质特别高的茶叶,特别是明前茶叶更加是好上加好,具有优质的品质。在2019年雨水期间,福鼎白茶基本还处在冒尖的状态,正式开采最早在3月15左右,所以那些想要购买福鼎白茶的朋友们早已经纷纷开始行动,那2019福鼎白茶采摘情况怎么样呢?具体如下!

2019福鼎白茶采摘情况,新茶上市,你购买了吗?
  2019福鼎白茶采摘情况
 
  1、茶叶品质不佳
 
  福鼎白茶作为一种加工非常简单的茶叶,所以对于采摘有着严格的要求,必要到成熟的时间,而2019年过早的将芽头采下来,时候未到,茶叶的内质积累是不足的,即使通过工艺去弥补,茶叶后期的转化空间也很有限。
 
  2、制作时间更加长
 
  传统福鼎白茶的工艺看似简单,实则极为讲究,从采摘、萎凋、干燥、半成品、养茶、最后成品,整整下来需要近2个月时间,分毫都急不得,所以2019年福鼎白茶的制作非常的长。
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  3、价格仍会大幅上涨
 
  从2月25日召开的全市茶产业工作会议上获悉,今年福鼎白茶品牌价值评估有望突破40亿元,这将会是福鼎白茶连续9年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后,创下的又一品牌价值新高。
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  2019年福鼎白茶的制作
 
  1、采摘
 
  白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
 
  2、萎凋
 
  采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
 
  3、烘干
 
  初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
 
  4、保存
 
  茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。
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  综上所得,就2019年目前的形式来说,福鼎白茶的采摘依然比较严格,但是因为受到气候等方面的影响,2019年福鼎白茶的采摘不尽人意,但是不管怎么样福鼎白茶的品质依旧很好,非常值得品鉴!

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