前言：普洱越陈越香，相信已是无人质疑的事实，可它的价值绝对不容小觑。1950年的中国茶叶红印圆茶，在60年期间从2.4元增长到80万元；1970云南七子七三青饼从5元涨到了8万元；1980年的八八青饼现在也在8万元以上。
千百年前，茶便在历史长河中被人敬仰。中华文化源于“巫术”。“巫”与今天的巫并非同“物”。古代“巫师”具通天之能，沟通天地，祈求风调。茶最早被视为“仙草”，清新养身、祛除疾病、辟邪正气。只有地位崇高之人，行祭拜之礼后，方可饮用。陶弘景的《茶录》指出:“苦茶轻身换骨，昔丹丘子、黄君服之。”茶乃道家修仙所爱。时到今日，喝茶之前仍有仪式：闻、观、饮、看、品，烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、 闻香，才到品茶，此谓之茶道。
茶分春、夏、秋、冬四季采用，也是有讲究的。明前春茶为其中精髓。经过冬藏、霜降，经历惊蛰、雨露和春雨的滋润，鲜嫩的茶叶在传统文化中只允许少女采摘，为保青绿。春茶尤为可贵。
什么茶才具备升值的条件？所谓好茶在于后期发酵，并不说只是简单的存放，更不是普通台地茶可以媲美：必须采用好的原料，源至优质云南原始山地出产的百年古树为优选；用传统工艺制作，保留茶的内含物；严格的仓储环境，让茶叶能在好的环境中得以提纯发酵，有升值潜质的百年古树普洱更是如此。当岁月的记忆揭开茶叶的陈淀，浓郁香醇的茶入口顺滑，普洱的升值就是在传承中体现的。
4月1日，正值春季茶采摘、制作的关键时刻。升值日所体现的不仅是新春伊始，万象更新；更多的是甄别往年保存的好茶所带来的价值。
1914年李衡记便开始制茶，时至今日，李衡记已传承百年有余。在岁月鎏金的时代，“李衡人”通过一点一滴的心血，缔造出岁月留香的印记。一直坚持“只做100年以上的古树茶、只选用明前春茶，每年只做一批次”的理念。而4月1日这个充满仪式感的日子，便是李衡记的“升值日”。它见证了古树茶质量的升级，缔造了古树茶的增值空间，赋予了喜爱李衡记的茶友美好期待，并将其延续李衡记的下一个百年。
岁月绯桃红，柔金溢茶香。唯有真古树，方得口中甘。坚持用百年古树制茶，方得真、藏、品。这就是李衡记升值日的意义所在。
本文来自投稿，不代表英格兰vs美国实时比分 立场，如若转载，请注明出处：//www.eagle1author.com/zimeiti/chawenguan/97829
