今天是农历十二月初八即腊八节，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，。我们中国的习俗是要吃八宝饭、八宝粥、八宝鸭、八宝茶……
八宝茶，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根据个人喜好添加不同的配料。喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
喝八宝茶对茶具的要求就是选择盖碗，因为所用的茶料多为干果，冲入沸水后，需要利用水蒸气焖一下才更能泡出味道，所以盖碗最为适宜。
第一碗味道还略显清淡，第二碗，干果渐渐泡开，味道便浓郁了一些，喝到碗底的最后一口，竟有丝丝沁人心脾的清甜，那是因为沉在碗底的冰糖慢慢地被融化，一碗茶中，这样奇妙渐变的滋味让人欲罢不能。第三泡又泡下，红枣、葡萄干、桂圆逐渐膨化，茶汤充满果香并更加醇甜，八宝茶最黄金的时刻也随之到来。
数九寒天，腊八已至。邀上三五好友，泡上几碗八宝茶，围坐在桌前，谈天说笑。
窗外寒风凛冽，屋内茶香四溢。抿一口茶汤，享受这一刻的温暖，这个腊八节，你喝八宝茶了吗？
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