1、何谓喉韵？
喉韵是指茶汤入喉后产生的触觉感受，主要由氨基酸导致。为什么有人会说喉韵到丹田呢？因为人的整个食道，包括小肠都有鲜味受体。当这些鲜味受体接触到茶汤中的氨基酸时，就会产生喉韵。喉韵一般用深浅来衡量，从喉部到胸腔乃至丹田。喉韵越深，代表茶汤中氨基酸含量越高。因此，如果要量化评价，可以测氨基酸总量作为参考。
2、决定喉韵的直观因素有哪些？
第一，大树与小树。品种相同、工艺正确的情况下，大树茶的喉韵一般比小树茶明显。因为大树茶的茶汤氨基酸含量更高。小树茶或台地茶，氨基酸含量不高，喉韵自然不深。第二、正确工艺与否。在原料相同的情况下，工艺也会影响到喉韵的深浅。正确工艺做出来的大树茶，喉韵深，但如果是低温长炒出来的，喉韵就不好。
3、感受喉韵的小窍门
将茶汤含在口中，仰头，将脖子伸直，咽下茶汤，感受茶汤慢慢滑入食道的过程，衡量其深浅程度。如果感觉茶汤一入喉就没了，那就是喉韵浅；如果感觉茶汤像股暖流，直入丹田，那就是喉韵深。
喉韵是指茶汤入喉后产生的触觉感受，主要由氨基酸导致。为什么有人会说喉韵到丹田呢？因为人的整个食道，包括小肠都有鲜味受体。当这些鲜味受体接触到茶汤中的氨基酸时，就会产生喉韵。喉韵一般用深浅来衡量，从喉部到胸腔乃至丹田。喉韵越深，代表茶汤中氨基酸含量越高。因此，如果要量化评价，可以测氨基酸总量作为参考。
2、决定喉韵的直观因素有哪些？
第一，大树与小树。品种相同、工艺正确的情况下，大树茶的喉韵一般比小树茶明显。因为大树茶的茶汤氨基酸含量更高。小树茶或台地茶，氨基酸含量不高，喉韵自然不深。第二、正确工艺与否。在原料相同的情况下，工艺也会影响到喉韵的深浅。正确工艺做出来的大树茶，喉韵深，但如果是低温长炒出来的，喉韵就不好。
3、感受喉韵的小窍门
将茶汤含在口中，仰头，将脖子伸直，咽下茶汤，感受茶汤慢慢滑入食道的过程，衡量其深浅程度。如果感觉茶汤一入喉就没了，那就是喉韵浅；如果感觉茶汤像股暖流，直入丹田，那就是喉韵深。
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