大红袍隔夜茶能喝吗?
隔夜好像永远是个贬义词，隔夜的活不好做，隔夜仇不好解，隔夜的东西吃不得，因为容易变质。但用在老白茶上，“隔夜”一词贬义意味减弱了许多，因为隔夜的老白茶依旧可以饮用，隔夜的老白茶中含有很多茶多酚，茶多酚这种物质抗氧化能力较强，这意味着只要保存妥当，隔夜的老白茶依旧可以喝，且在这段期间内，老白茶内质依旧处于转化状态，所以隔夜后的老白茶味道可能会更佳。既然隔夜老白茶可以喝，那隔夜的大红袍能喝吗?
我之所以要研究这个问题，是因为我最近得了一款品质等级较高的大红袍，这种大红袍的滋味果真应了“活甘清香”的评价，但因为想着不能将茶当水喝，所以每日里我饮茶量不是很多。偏偏这款大红袍耐冲泡，最后倒掉叶底时，茶叶中的内含物质还未完全析出，弃之着实有些可惜。所以若是能将叶底留到第二天再次冲泡饮用，最后也不会暴殄天物。
言归正传，隔夜大红袍是否能喝取决于过夜茶是否已经变质，若是没变质，自然能喝，且这种茶在抗氧化、止血明目等方面有显著的作用价值。在第一日倒掉茶水，留出叶底时，可以将其放入冰箱中，覆盖上保鲜膜，避免冰箱中的水珠浸润叶底。叶底保持一定的干燥性有助于茶叶保存。做好保鲜、降温、防潮等工作后，大红袍叶底便没有了滋生细菌的条件，过夜大红袍变质的可能性会降低。
大红袍品质等级高，隔夜大红袍才有饮用价值。我们可以效仿苏东坡，使用隔夜茶汤来漱口，除口臭或清洁牙齿。也可以用隔夜茶水来止痒防湿疹，但大红袍茶叶品质等级一般，在冲泡几次后，茶水色香味都会削弱许多，茶叶中的营养物质早已析出得差不多了，所剩无几的叶底也没有了存放再冲泡的意义和价值，所以在这种情况下，还是建议喝大红袍鲜茶。
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