新茶一定比陈茶好吗?大红袍新茶和陈茶辨别方法
有句俗语叫“衣不如新人不如故”，意思是衣服新的好，朋友旧的好。对于爱酒之人来说，老酒较新酒，更为香醇，你看人总爱做比较。所以当茶出现新陈之分时，这种比较的心思也随之出现，新茶和陈茶哪个好，开始成为茶友们心中比较有争议的问题。新茶与陈茶其实是相对的，当年采摘的茶叶为新茶，否则为陈茶，当然在这里陈茶是指放了一年以上的老茶，是正常茶。若要问新茶和陈茶哪种好，这个问题是没有答案的，毕竟不同茶种，茶性也有差异，所以这个问题没有标准答案。
你若问西湖龙井新茶好还是陈茶好，那我肯定回答新茶好。绿茶讲究一个“鲜”字，新茶鲜爽醇厚，趁着这股鲜劲喝茶，你会感受到龙井的独特香气和滋味。陈茶就不同了，淡而不爽是很多爱喝绿茶的茶友对陈茶的印象。
你若问大红袍新茶好还是陈茶好，那我则要换一种说法，陈茶比新茶好。大红袍这种乌龙茶，是建议喝新茶的，因为其在生产中会经过烘焙环节，新茶火气较重，很多内含物质还没完全转化成营养物质，此时咖啡碱和酚类物质含量较高，肠胃不舒适的人喝了大红袍新茶，身体必定受不住，彼时大红袍反而有害了。陈茶就不同了，在放置一段时间后，茶叶中的碳焙火气会降低，内含物质也会转化成对人体有益的成分，常喝大红袍陈茶，大红袍的营养价值会如数反映在人体中，使人体受益。
大红袍陈茶品质优于新茶，若这两种茶同时出现在你面前，你可以分辨出来吗?没有火眼金睛不要紧，我们可以慢慢观察两种茶，看其色香味及茶汤和叶底，新茶和陈茶在这两方面还是有很大区别的。
大红袍的新茶色泽鲜绿，有光泽，茶汤主要呈碧绿色，有清香和兰花香，喝起来比较鲜，但也容易出现青味或涩味，部分人喝了新茶可能会受到刺激，叶底是鲜绿的。陈茶主要呈褐色，茶汤为金黄色，闻起来有馥郁的兰花香，味道醇厚无涩味，口齿生津，顺滑可口，叶底亮丽。
在购买大红袍时，大家可要记得“茶叶贵陈”，还是这句话比较适合大红袍。
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