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  霜降过后,茶叶制作的都差不多了,有位家里茶叶比较少的叔叔家,已经做完茶,装好放在仓库里面了。

  原本他是打算最近就把茶叶拿出去卖的,但是老白去他们家喝完茶之后,告诉叔叔:他们家的茶,虽然已经制作好了。但是茶香还没聚起来,不了解新白茶的客人,会以为是茶的香气不够好,建议叔叔可以继续存一段时间,等茶香显露的明显一些再卖。

  我们太姥山白茶,有环境优势,温光水气土,都很合适白茶生长。

  茶叶内质的基础扎实,做出的茶叶都不会太差,千万不要学一般的茶叶,只为了抢占市场,而忽视其它。

  白茶在制作的时候,其实有点儿像是打游戏升级打怪。

  在萎凋、烘干的时候,白茶都会有很多的香气从身体里面飘出来。

  即使是不走进茶厂,也会闻见有很香很香的气味,笔者每次路过的时候,都忍不住多闻几口。

  制作茶叶时散发出来的香气是令人心动的,不过不要忘记,这些香气物质也是白茶内质的一部分呀。

  在制作的过程中,我们都不想让内质损耗过多,所以在制作好茶叶之后,都会将茶叶装好在大箱子里面,用铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱密封好之后,放在仓库里面等香气重新聚集起来。

  别看笔者家的仓库是水泥顶,都没有粉刷过的模样,就以为我们家放茶的地方,很简陋。

  其实这些设计,都是有深刻意义的,仓库里的水泥顶有很好的防潮作用。

  但是经过了粉刷之后,防潮的效果就会大大减弱,存茶的实用性更重要,美观只是其次。

  再说,现在的工业风不就是喜欢水泥的颜色么,用来当做笔者拍照的背景板也很有质感呢。

  现在是秋冬季节,天气变得越来越冷,越来越干燥了。

  有个别北方的茶客,就和笔者说:现在大冬天的,这么干,收到茶应该不用管它了吧,空气里真没水,还倒拔干(空气太干,像是抽湿机一样,吸走皮肤的水分)呢!

  不过想要喝到好茶,就别偷懒,依旧是要好好存的,毕竟好茶可不便宜呀。

  要是您买的是某宝上面三四十块钱一饼的老白茶,那笔者也不拦您。

  不好的茶叶,存好存坏,也就那么一回事儿了。

  但是好茶叶,不管是冬天还是夏天,都得妥善保管,不能随便对待人家呐。

  冬天空气中的湿度,确实是降低了,但那是室外的湿度,室内空气的含水量,还受其它的一些因素影响。

  比如厨房里面,不论春夏秋冬,空气中的含水量皆是居高不下。

  且,厨房里还有各式各样的气味出现,醋溜白菜、干锅花菜、水煮活鱼等等,气味强烈的菜,那可多了去了。

  这些味道出现在菜肴里面,实属正常,还令人食欲大增,可要是出现在茶叶里面,那得多让人反感呀。

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  回答茶友的问题,冬季收到白茶之后,不能放任不理,还是要妥善放好的哈。

  秋冬时节,阳光的强度也有所收敛,尤其是在冬天,那一抹暖阳,不知道有多么讨人欢喜。

  有些茶友没有将茶叶储存好,稍稍的有些受潮了,于是将茶叶放在太阳底下晒晒,想要将水分晒干。

  勤俭节约是好事,但也要分场合,分具体事情的哈。

  受潮严重的茶叶,香气滋味都已经受到了影响,甚至有些已经开始发霉变质了。

  有时候发霉的程度比较轻,茶友对于茶叶的变质与否,往往有些模棱两可。

  这种情况,笔者还是建议不要再继续喝了。

  茶叶虽然贵,但还是身体更值钱呀。

  储存白茶,从一开始就要注意,不要等到后面茶叶开始出现不对劲的时候,再开始亡羊补牢,这时候茶叶的品质已经受到损失了。

  储存白茶,一开始的准备工作很重要。

  有很多茶友,都嫌弃白茶储存太过麻烦,其实不会,只要储存得当,就能够避免大部分品质损耗。

  虽然不能说是一劳永逸,但确实可以避免大多数的麻烦。

  储存白茶最好的方式,是“三层包装法”。

  铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱的组合,非常符合白茶储存的标准,密封、避光,除此之外,纸箱还能够起到一定的防止磕碰作用。

  包装好后,将白茶放在干燥、常温、无异味的环境下,可令白茶的储存万无一失。

  之后在储存的过程中,也只要记得将长期储存的白茶和短期储存的白茶分开。

  日常喝的白茶,频繁打开,不可避免。

  而长期储存的白茶,就不要一直打扰它啦,品质足够的白茶,在储存的过程中,会自觉的越变越好。

  反之,经常性的打开长期储存的白茶箱子,不但会令白茶的茶香飘散在空气里面,而且还会让水汽有悄悄溜进箱子的可能。

  储存白茶,一定要记得忍住,不要频繁开箱。

  每次开箱都要记得将箱子封好,长时间的敞口是绝对不行的。

  年份相同的白茶,全部放在一个箱子里面储存就好了,可要是储存的白茶,年份不同,品类不同,应该怎么储存呢?

  其实这个问题也很简单。

  像是饼茶一类,如果只有单饼或者是两三饼,用一个箱子储存,实在是太过空荡荡。

  茶友们在储存饼茶的时候,可以将同一款饼茶铝袋加上塑料袋的包装组合密封好,各个年份品类的白茶,都这么处理好,然后统一放置在箱子里面,密封储存。

  这样,既能够避免不同年份茶饼之间会相互串味,又不会令茶气扩散在空气里面,还省下了不少存茶的空间呢。

  其实在秋冬过后,含水量和温度都开始有所变化,茶友们在储存茶叶的时候,却不能够偷懒。

  依然需要遵守储存白茶所需要的,密封、干燥、常温、无异味、避光保存,以存茶的严谨不变,来应对天气的万变!

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