为什么说“高山云雾出好茶”?

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茶界流行着一句话“高山云雾出好茶”。这句话不是空穴来风的,不仅是因为我们的很多名茶都产自高山,这句话也是有科学依据的。那么为什么名茶、好茶多生长在风景秀丽、气候宜人的名山大川呢?这里提供以下几个可供参考的原因,欢迎茶友们进行内容的补充和指正。

茶界流行着一句话“高山云雾出好茶”。这句话不是空穴来风的,不仅是因为我们的很多名茶都产自高山,这句话也是有科学依据的。那么为什么名茶、好茶多生长在风景秀丽、气候宜人的名山大川呢?这里提供以下几个可供参考的原因,欢迎茶友们进行内容的补充和指正。

为什么说“高山云雾出好茶”?

1、高山有茂密的森林,即使雨水直下,以不至于造成地表淤积过多的水,而是逐渐的流到地面,缓慢渗透到茶林土层中,保持了土壤的湿度、避免了水土流失保持了土壤肥力。

2、山区空气中悬浮大量雾气,大大提高了空气湿度。

3、高山昼夜温差大,有利于光合成物的积累,特别有利于氨基酸等含氮化合物的形成。

4、高山土壤多为酸性土,并且土壤物理性良好,特别是高山的黄壤土地区非常适宜茶树的生长。所以茶树大多生长健壮,新梢品质好。

为什么说“高山云雾出好茶”?

高山茶牙叶肥壮,茶枝节长、颜色绿、茸毛多、经加工而成的茶叶,条索紧结肥硕,白毫显露,香气馥郁,滋味浓厚耐冲泡。古往今来,我国的历朝历代的贡茶,传统的名茶,当今的名优茶,大多出自高山。更有许多名茶干脆以高山名作为茶叶名。所以我们说名茶多生长于高山。

为什么说“高山云雾出好茶”?

我们是云南临沧古茶树群落管养团队,源头制茶人品牌彤掌柜。欢迎大家与我们交流探讨,一起喝茶。

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