泡茶与煮茶，中间的不同，就像烹饪的方式不一样，个人觉得，首先看食材，其次看心情。
就拿笔者擅长的普洱茶举例。95％的情况我们都是提倡冲泡的，无论是生茶还是熟茶，无论是新茶还是老茶，无论是茶头还是散茶。
冲饮普洱茶，能够得到每一泡不同的滋味口感，让一款茶慢慢的绽放，我们也静下来慢慢的体味每一泡的不同，其中的乐趣是巨大的。
泡茶与煮茶，中间的不同，就像烹饪的方式不一样，个人觉得，首先看食材，其次看心情。
就拿笔者擅长的普洱茶举例。95％的情况我们都是提倡冲泡的，无论是生茶还是熟茶，无论是新茶还是老茶，无论是茶头还是散茶。
冲饮普洱茶，能够得到每一泡不同的滋味口感，让一款茶慢慢的绽放，我们也静下来慢慢的体味每一泡的不同，其中的乐趣是巨大的。
再者，大部分茶的冲饮，因为可以把握冲饮的出汤时间，有的放矢，更能很好的发挥一款茶的滋味。
至于煮茶。我们普洱茶里比较讲究的是要看哪些茶适合煮，而哪些不适合。
煮茶我们一般选择老生茶，老熟茶，老茶头等，经过充分的煮，茶汤变得愈发的糯滑，口感变得更加的细腻。
而新的生茶容易煮出强烈难耐的苦涩，破坏一个茶逐渐舒展的机会。
以及，这里推荐茶友们，有些年份的茶花可以煮着喝呢，别有趣味。
我们在临沧勐麻河做茶，感谢各位！欢迎交流。
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