很多茶友都有这样的体验，闲暇时候到茶叶市场去慢慢喝茶，甚至在偌大的茶叶市场转悠了老半天，进了好几家店，喝了好多款茶，突然被一款茶深深吸引，如获至宝，眼前一亮，满心欢喜，就好像大龄青年，相亲多次，突然遇到了一见钟情的佳人一般。
于是果断掏钱，甚至并不是财务自由的多金一族，也不惜高价买了这款茶。毕竟爱茶之人，突然遇到自己喜欢的茶，只能割钱求爱了。可是兴冲冲的，乐呵呵的把茶带回家中。等再次冲泡品饮时，似乎再也不是当初买它时候的那个味道了，甚至严重的，口感差距很大，不免有点狸猫换太子之嫌疑。即便口感差距不大，却不管咋喝都喝不出买它之前的那个完美无缺的味道，让人不免郁闷。那么为什么会出现这样的情况呢？
今天茶小六，就跟大家分析下为什么会出现这样的现象。
首先，茶叶是一种主观体验性很强的消费品，而高价茶和低价茶，其实本身的内含化学物质都大致差不多，只是说高价茶，可能在内含物质的比例方面达到了更均衡的配比，所以口感滋味更加完美。所以喝茶时候的场景，氛围，喝茶时候的气场，喝茶时候人与人之间的交流都能直接影响喝茶人的心情，继而影响喝茶人对一款茶的喜爱程度。喝茶时候心情好，气氛好，就算是普通的茶，也能喝出来美妙的滋味，反之如果在糟糕的情绪下喝茶，就算是极品好茶，在郁闷焦虑抑或奋瞒的情绪下也不再曼妙优雅。
所以精明的茶商最明白这个道理，你看看市面上但凡是开的比较好的茶铺，无不是装修考究，典雅大方，古色古香，充满情调，并且一天到晚店里都会放上一些旋律舒缓的让人听了轻松愉悦的音乐，而看店泡茶的几乎全部是年轻貌美，颜值很高，气质恬淡的姑娘。所以当你置身在这样的环境气场中，整个人马上就会放松下来，心情自然不会差。伴随着舒缓的音乐，和卖茶姑娘面对面，轻松愉悦的闲聊，佳人香茗在侧，姑娘纤纤玉手在你眼前晃来晃去，优雅熟练从容的为你泡茶的过程，本身就是一种美的享受。所以茶还没泡好，很多人已经沉醉，继而伴随着袅袅音乐声，同样袅袅的茶香呈现，这个时候就算是不很好的茶，估计也能喝出来比较好的味道。而再好的茶叶，拿回家自己泡，就再也没有这样的喝茶氛围，自然口味会变差。
其次，对于主观体验性很强的消费品，在品鉴的过程中的适度引导也能为品鉴体验增色不少。所以说，情商较高的卖茶姑娘，很多时候，特别善于把握顾客的心理需求，在泡茶品茶过程中不断的去调动客人的兴趣，甚至给你讲故事，让你加深对她的茶品的印象。比如：你看这款茶回甘生津，带有淡淡的花香，蜜香，荷香，这款茶吼韵深远，这款茶顺化绵柔，涩而微苦，但是苦很快就化开，继而是舌底鸣泉云云。如果用心理学去定义，这一番引导，其实就是所谓的催眠，把客人带入一个她们所期待的境界，当然这些都是美好的境界，从而让客人形成对某款茶的美好的最初印象。而第一印象往往就是先入为主的，也是很难忘记的，最终决定你买下某款茶。这个营销手法其实就是主动引导客人，让他产生一种美好体验的过程，比如广告词里头堪称经典的:农夫山泉有点甜，就真的让消费者感觉到了农夫山泉里头似乎有点甜的味道，从而对这款水趋之若鹜。当然你把茶叶拿回家，自然在品饮时，就再也没有人去引导你进入这款茶的极致美好境界。
《茶经》里头说，水为茶之母，器为茶之父。你在茶叶店喝到的茶，都是精心购买的桶装水，甚至高档一些的茶叶店，会所会用昂贵的山泉水泡茶。而器具也是各式各样，什么类型的茶叶用什么类型的器皿来冲泡。为了最好的呈现出茶叶的色香味，可以说在水和器的选择上，做到了极致，从而把茶叶的最美好的一面得以呈现。所以你回到家里，很难再去用最适合水和最适合的器去伺候你买回来的茶叶，自然泡出来的味道就会打折扣。
即便你爱茶如命，懂得好茶配好水，好茶配好器的道理，也不惜重金用山泉水和价格不菲的茶具去伺候你心爱的茶品。可是什么样的茶，用什么样的方法去泡，这里也着实有不少的学问，这就是茶艺师们学习修炼的内容了。而你在店里喝到的茶，其实在卖茶姑娘的细心专业冲泡过程中已经做到了扬长避短，茶叶的优点被放大，缺陷则被尽可能的遮盖。所以说最后喝之前的冲泡技法，其实一定程度上决定了茶叶的最后口感。所以如果想把买回家的茶喝出来和店里买之前一样的味道，还是需要茶友们多注意冲泡技巧噢。
最后一种原因，不排除有些无德茶商，最后调包。就是泡给你喝的是一款好茶，最后卖给你的茶外观差异不大，但是却是等级低一些的不太好的茶。这类情况不多见，但是还是会有。毕竟茶叶这种东西，外观和长相还是差异很大的。看起来外观一样的两款茶，喝到嘴里却是天壤之别的味道也很正常。李逵变成李鬼也就成了不良茶商坑骗茶客的一种伎俩。
以上就是买回家的茶，喝起来不再好喝的几个原因。可见在喝茶的道路上还是要不断学习修炼，从而用最少的钱，买到更好的茶，买到更好的茶，用更适合的水和器，以及更合适的冲泡技巧，泡出尽可能接近茶叶店的味道的茶，是每一个茶友的理想。相信通过不断学习摸索我们每个茶友都能泡好一杯属于自己的好茶！
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