有不少对信阳毛尖手工茶感兴趣的茶友，不是特别真正的了解，想知道什么是信阳毛尖手工茶，有什么特征，信阳毛尖手工制作的茶不好看吗?等诸多的疑问。今天浉河港官网www.eagle1author.com 就详细的跟茶友们讲解一下相关的情况。希望能对茶友们有一定的帮助和了解。
我觉得很有必要先跟茶友们讲解一下，信阳毛尖手工茶是怎么制作而成的?因为讲清楚了制作过程，再讲解一下手工茶的品质特征，这个就非常的容易理解了。制作过程分别为摊放、杀青、理条、初烘焙、再烘焙、挑拣、第三次烘焙才制作完成一杯正宗的信阳毛尖手工茶。
关于信阳毛尖手工茶制作出来的不是怎么的好看，关键步骤在于理条的这一个步骤的，其次就是烘焙的这一个步骤。原因就在于理条的步骤的作用就是塑造茶叶的条形，降低茶叶的水分。
熟锅理条的意思就是用手掌心向下，大拇指与食指张开呈八字型，其余的三个手指与十指并拢。稍微向内弯曲，呈虎口状，抓起锅中部分茶叶，以抓满手心为好，高于锅心10厘米左右，然后用力甩出，理条的手势要先高后低、先松后紧，先快后慢，反复进行8分钟左右，理条要甩的均匀，甩的开。手工炒制的，没有机制的那么的匀整好看。
说到手工炒制的信阳毛尖茶，炒制出来的干茶外型比较的蓬松，略显得松大，没有细圆紧直多白毫的机制茶条形紧细好看。略微显得没有卖相吧。干茶外形看着不好看，但是口感是非常不错的。对于听惯了，见多了那种细圆紧直多白毫的信阳毛尖茶，都会觉得着不是信阳毛尖，或者这种茶不好，这是一般的人的看法，要是内行人会仔细的品质再下结论决定自己是否喜欢这款茶的。
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