她来了，她来了，春寿眉带着春天讯号走来了!
蘋叶软，杏花明，画船轻。双浴鸳鸯出绿汀，棹歌声。好一派动静相宜的春光，只是这明媚春光现在却无人赏，不是人不赏，而是人只能被动地闭门不出，隔着栅栏和玻璃窗，走马观花式欣赏。今日阳光格外娇媚，风也很温和，此时此刻，不止我一人对吃野味的人恨之入骨吧。
春天讯号已经很明显了，春白茶预售上市的消息早已天下闻，我想等到杨柳风拂面时，春寿眉也该上场了，春白茶的舞台也不能只让白毫银针、白牡丹独占。在采摘中，为了节约成本和人力，茶农往往会将芽叶一撸而空，这些头采茶青，细嫩的芽头主要用来制作小米针或白毫银针，次之制作白牡丹，最后的叶梗粗大者，则用来制作春寿眉。索性白毫银针、白牡丹及寿眉三胞胎来自同一株茶树。当然采摘并非一蹴而就，需要根据节气变化及茶叶生长情况，采摘数次，直到立夏。
采得春寿眉着实不易。在采摘阶段，很有可能遇到采摘时节提前或倒春寒现象。在倒春寒的极端天气逼迫下，茶树生长极为缓慢，茶农可能采摘不到足够的茶青来制作白茶，即使有，春寿眉的制作几率要远小于其它两种茶。但也有另外一种情况，即白茶为了求生，使出洪荒之力来丰厚内质，以抵御严寒，凛冽之后，春意萌生，再也没有严寒，此时采摘茶青制得白茶，白茶品质必定非同凡响，毕竟这是抵过严寒生存下来的白茶。这种寿眉茶种含有丰富的营养成分，冲泡出来有浓厚茶味。
在制作环节，相比其他茶种，白茶茶青历经的所有磨砺都可以用轻描淡写来形容，毕竟它没有像乌龙茶那样，被蹂躏变形，被烟熏火燎。在萎凋和干燥之后，春寿眉白茶的色泽依旧发绿。最初茶青通身为绿，只是绿的不均匀而已。尔后过一遍工艺，茶青虽然便茶干，汁液依旧，色彩依旧以绿为主调，即使变色，也是轻微的发褐，这色变来自于阳光，但其占据面积可忽略不计。
在保存环节，春寿眉完全有被保存的资格。茶客可根据自己的需求来确定春寿眉保存年限，若想喝到鲜美的茶汤，闻得花香，可妥善保存，1年后再拿出来冲泡，花香必定溢满室内。若想品味春寿眉的醇厚滋味，可将其存成老茶。3年之后，春寿眉必定回馈一壶香醇老白茶。
说到春寿眉，总有说不完的话题，但无论如何，趁着春天，把握住机会，购得春白茶，留住白茶香才好。
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