寿眉春茶好还是秋茶好?各有千秋

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  爱喝白茶的朋友,对寿眉必然不会陌生。相信高产的寿眉茶,默默陪伴着不少茶友的茶桌旁。很多人喜欢上白茶,是因为寿眉。寿眉有春茶和秋茶之分,那寿眉春茶好还是秋茶好呢?
寿眉春茶好还是秋茶好?各有千秋
  寿眉春茶好还是秋茶好?
 
  1、采摘时间不同
 
  春寿眉和秋寿眉的采摘时间不同,春寿眉在春尾初夏采摘,每年4月5日左右开采,立夏之前结束,采摘时间只有短短的20来天。所以说这也是春寿眉产量比秋寿眉少的主要原因了。
 
  而秋寿眉的采摘季节在秋季,从每年的8月25日左右开采,10月13日左右结束,这中间就有2-3个月的时间可以采摘。
 
  2、外形的不同
 
  春天作为万物复苏的日子,给人以一种生机盎然的感觉。这时的寿眉也是如此。春寿眉叶片的颜色是统一的绿色,看上去有一种特别娇嫩的感觉,就像春天的小草一样。春季采摘的寿眉多为嫩芽,茶叶形态也较为细长、茶梗小。
 
  与之相比,秋寿眉的样子给人的感觉特别鲁莽,叶片又大又厚,它的颜色又很丰富。如深绿色、灰绿色、黄褐色等等。养了一个夏天才采摘的秋寿眉,茶树长势好,茶叶形态较春寿眉就有叶片大、茶梗粗、毫心单薄的特点。
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  3、口感的差异
 
  春寿眉鲜爽,秋寿眉醇厚
 
  春寿眉在冲泡之后的茶汤中有着明显的鲜爽感,一股清新的气息是扑面而来。入口顺滑,细细品味,还有清甜的滋味,就像在夏天吃了块新鲜甜爽的西瓜一样,让人欲罢不能。
 
  许多茶友不仅喜欢春寿眉的鲜爽,对秋寿眉的醇厚口感,也依旧是毫无抵抗之力啊。
 
  秋茶香气老道,汤水稠。饱满、甜润、稠滑的茶汤,让人感受到一种秋天丰收时的喜悦,有着与秋高气爽一般无二的韵致。
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  4、香气的不同
 
  在香气上,春季白茶寿眉大多为清香类和花香类的。在新茶时期,呈现出来的香气多以花香和草香为主。这两大香气的作用下,使得春寿眉嗅闻起来,清新鲜爽,提神醒脑,尤为怡人。
 
  像是置身于清幽的山谷,有风吹过,有鸟叽喳,有清溪潺潺,心旷神怡!
 
  秋寿眉的叶片经过秋老虎的高温晒过后,香气晒得丰富,并且更添几分熟美风情。相比春寿眉的清越,秋茶给人的香气感受,低沉稳重,层次变化更为丰富。
 
  就像秋日的茶山上,阳光晒过后,草木散发出来的甘香,花儿在微微阳光热力下,散发出来的甜香,安稳极了。
 
  5、冲泡技巧的差异
 
  春寿眉的茶叶形态不一样,所采取的冲泡方式技巧也有所差别。春寿眉的叶片较嫩、薄,所以冲泡春寿眉的时候要采用环壁注水的方式,不要直接冲在茶叶上,否则会破坏整体口感。
 
  而秋寿眉比起春寿眉,显得“皮糙肉厚”些,所以冲泡时可以直接冲在茶叶上,不过为了茶汤更好喝,建议采用环壁注水的方式冲泡。
寿眉春茶好还是秋茶好?各有千秋
  春寿眉,个清字可拟。秋寿眉,它是淳的。那寿眉春茶好还是秋茶好呢?可以说是各有千秋,难分伯仲,那么你更喜欢哪一个呢?

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