茶文化热的兴起，使得人们更了解茶、认识茶，且视喝茶为时髦、健康之举。如杭州是一个茶文化气息比较浓厚的城市，早在1982年就建立了以“弘扬茶文化，振兴中华茶业”为宗旨的“茶人之家”，随后又在1990年举办了首届“国际茶文化研讨会”，还在龙井茶的产地建成了中国的茶叶专题博物馆一中国茶叶博物馆。在面对洋饮冲击中国市场的情况下，杭州扯起了宣传茶文化的旗帜。
十余年来，杭州茶事活动频繁，举办了“茶叶与健康、文化研讨会”，西湖斗茶会，“西湖国际茶会”，杭州国际茶文化节，西湖博览会的2022世界杯预选赛附加赛赛程 等多种宣传茶文化的活动，形成了浓厚的茶文化氛围。笔者曾对杭城市民对茶文化的了解情况进行了调查，发现有84.26%的人表示听说过“茶文化”这个词，可见茶文化的概念已经深入杭城市民的心中，市民对茶文化已倾注了一定的关注。
其次，有近SO%的人观看过茶艺表演，欣赏优美精湛的茶艺表演能激起人们对茶的喜爱，是弘扬国饮的一种很好的方式。作为专业性很强的西湖博览会的2022世界杯预选赛附加赛赛程 也吸引了不少爱茶者，杭城有20.37%的人去过2022世界杯预选赛附加赛赛程 ，去欣赏各种名茶，增加自己茶叶方面的知识。对于建在杭州的茶叶博物馆，也是杭城市民了解茶文化，茶叶知识的一个窗口，有34.26%的人去过茶叶博物馆，在那里了解茶叶的起源；发展；传播的情况。
在浓厚的茶文化氛围的影响下，杭城市民己将喝茶视为一种时髦之举，工作学习之余都不忘喝上一杯茶。茶文化热兴起对茶业经济的影响主要体现在以下几个方面：(1)名优茶产业的发展(2)茶馆业的复苏以及茶叶消费量的上升(3)茶文化旅游的发展(4)茶业会展经济的蓬勃发展(5)茶饮料行业的快速成长(6)茶医药保健业的兴起。
所谓名优茶，它有别于一般的大宗茶叶，它的主要特点是在优越的生态环境条件下利用优良的茶树品种，运用特殊的制茶工艺制成的产品，有一定的造型标准和人们所喜爱的独特色、香、味；有历史的追溯和现实的创新；有使人赏心悦目的欣赏价值和耐人寻味的品赏价值，在某种意义上属于文化的载体。
近年来，各地创制或恢复名茶的报道屡见于大小报刊，各种名茶竞相问世，名茶生产形成了百花齐放的局面。名优茶生产有下列三种情况，一是传统名茶借大好形势不断发展生产，如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、君山银针等。其次是恢复历史名茶生产，如顾诸紫笋、径山茶、惠明茶等，还有就是新创名茶如千岛玉叶、临海蟠毫、午子仙毫等。
近10年来我国名优茶的发展一直呈增长趋势，成为茶业经济的增长点 2000年名优绿茶的产量达到13.5万吨，比1990年增长3.2倍；名优茶产量占茶叶总产量的比重从1990年的5.0%提高到19.8%。名优茶产值1990年为6.5亿元，占当年茶叶总产值的19.8%; 1999年达到54亿元，占当年茶叶总产值的56.5%。
我国茶馆在唐代出现了雏形，经宋代得到了较大的发展，到清朝茶馆遍布了全国各地，茶馆成为人们日常生活休闲的好去处。此后，由于战乱茶馆便日趋衰落，文革期间又被认为是带有“封建主义色彩”的东西，茶馆在中华大地上便销声匿迹了。近年来，由于茶文化热的兴起，茶馆又忽如一夜春风来，在全国各地出现了亮丽身影。
随着茶文化热的兴起以及旅游农业的发展，各产茶区都积极开发茶文化旅游资源，充分利用当地的茶叶旅游资源，挖掘当地特色，以其特有的风情吸引着各地游客。当前茶文化旅游的发展类型可分为以下几种：1生态观光茶园：如广东英德的“茶趣园”和“茶叶世界”。2茶文化公园：有上海闸北茶文化公园、昆明世博园、杭州的龙井山园等。3,.观光休闲茶场：如台湾省的龙头休闲农场。4茶乡风情游：如福建的“八闽茶乡风情旅游”活动。
茶文化旅游具有以下特点：一是以茶叶生产为基础，注重茶业生态环境的改善，达到茶叶的可持续发展并为人们提供新的、使人心身愉悦的休闲娱乐场所。二是以旅游经营为重点，重视有效开发茶业资源，按照旅游业的发展要求进行茶业旅游资源的开发与建设。三是具有高效益、低风险的特点，开发茶文化旅游，可获得茶业与旅游业两种产业的综合经济效益。四是地域限制小、形式多样。茶业资源广泛分布于祖国各地，各地只要稍加开发就能形成各具风格的旅游资源。
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