“80后”评茶员与她的“林家铺子”

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“80后”评茶员与她的“林家铺子”
  林思娜在查看一款普洱茶

  北京的马连道茶叶街茶人云集,商户林立,林思娜的店铺便位列其中。在摆满紫砂壶、茶叶礼盒、名家字画的小屋里,立有一块“高级评茶员”国家职业资格证书的匾额。

  根据国家职业标准,评茶员是以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。本职业共设五个等级,分别为:初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师和高级评茶师。评茶员资格考试具有很高的综合性,评茶员不仅需要具备茶叶感官审评与品质记录的能力,还需要掌握制茶、茶文化、茶叶营销、茶艺茶礼等诸多相关知识。

  出生于1983年的林思娜来自福建省安溪县——名茶铁观音的主产地。2006年,她只身一人来到北京闯荡。不过,她并不愿意像父辈那样只是做一名单纯的茶商,而是一直在学习进步,因此成为了她家族里的第一位高级评茶员。

  与中医的“望闻问切”相似,评茶员用眼睛、鼻子和舌头,就能判断出茶叶的具体种类、采摘日期和制作工艺,从而评估出茶叶的质量和价值。

  林思娜的评茶员身份,不仅让她能严格控制自己店铺的产品质量,也使她经常以茶会友,共赏佳茗,生活增添了许多乐趣。虽然林思娜在马连道茶叶街已经拥有两家店铺,在内蒙古也有加盟店,但是她对于物质没有过高的追求,至今在北京无房无车,一个人活得简单快乐。她目前的心愿,一是将自己创立的茶叶品牌“思馨”做得更有特色,二是顺利通过更高一级的“评茶师”职业资格考试。(新华社记者张传奇/摄)
来源:中国妇女报

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