王霞:且论“天水”话煮茶

福建英格兰vs美国实时比分

王霞:且论“天水”话煮茶
  我曾在如皋百年老镇白蒲,穿行于大街小巷,渴望遇见那一种独特的饮茶习俗。
 
  这里旧时的茶馆,都是用“天水”煮茶待客。
 
  “天水”,就是利用下雨天收集的干净雨水。取水方法有两种:其一是用一个支架,一大方洁净的白布,四角用绳子系在架子上,形成兜状,水桶在布兜的下方,下雨时,雨水经过白布的过滤,再在桶内沉淀,之后收藏在大缸里储存备用。第二种方法是选用上好的毛竹,去根梢,劈为两半,根部竹节封口,其余竹节全部打通,平行置于屋檐下,略微倾斜,低端下有缸、桶等容器接水,之后沉淀、储存亦如前者。古时节,天空澄明,没有污染,里下河地区常年雨水丰沛,这“天水”也就常有。用这天水泡茶,壶不生水垢,杯不染茶痕。
王霞:且论“天水”话煮茶
  写到这儿,想起红楼梦中妙玉搜集梅花上的落雪,烧来泡茶。此二者真是异曲同工。在妙玉是雅事,而在白蒲镇,这份生活的精心已成为生活的常态。
 
  据说郑板桥寓居白蒲期间,常常微服私访。一日,他沿着狭窄的青石板小街,信步走进一户小院,与户主拱手施札,坐下来叙家常话。说来也巧,这户人家也姓郑,且按郑氏族谱论起辈份来,板桥为叔,户主为侄。一时间,郑家院里欢声笑语,热闹非凡。板桥异乡认本家,乐不可言。户主恳切地挽留板桥在此用餐,板桥欣然入席就餐。饭桌上除了青菜、粯子饭之外,并无其它菜肴。其侄请他将就着吃饭。饭后,又用“天水”泡菊花茶,留板桥继续叙谈。临别时,板族题写对联一副:“瓦壶天水菊花茶,白盐青菜粯子饭”,以谢主人盛情。
王霞:且论“天水”话煮茶
  可惜,我并没有得遇还用天水煮茶的茶馆。即便是遇到,现如今的环境污染,怕也无人敢用天水,或者江河之水来煮茶了。翻翻中医古籍,也有天水的记载:这样的水被称为无根水,有清肠排毒,区结石之功效。西游记中,朱紫国国王患病,孙悟空为其“悬丝诊脉”,诊断国王为“双鸟失群”之症,开的方子里,就有此水。
 
  什么时候,我们的天空恢复明净?我们能再饮天水之茶呢?我期待着……
 

本文来自投稿,不代表英格兰vs美国实时比分 立场,如若转载,请注明出处://www.eagle1author.com/zhuanti/88130

(0)
上一篇 2020-01-19 12:20
下一篇 2020-01-19 13:15
中国茶文化

相关推荐