白茶如何泡制好喝?盖碗法适合三两知己一起共饮

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  白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。白茶的冲泡也是很讲究的,下面来了解下白茶的冲泡方法!
白茶如何泡制好喝?盖碗法适合三两知己一起共饮
  白茶的冲泡方法
 
  白茶有新老之分,首先说说新白茶的泡法。独自一人饮茶时,可用杯泡法,可以选择用透明的玻璃杯泡,开水喝杯子的大小要看你自己平时喝水量而定。首先把茶叶下杯子里面洗一下,让茶叶温润散发出淡淡的茶香。再把开水倒进白茶里冲泡,若是喜欢味道重一点的,可以把茶冲泡久一点,若是喜欢淡味的,冲泡一分钟即可。
 
  还有一种适合三两知己一起共饮的新茶冲泡法,就是盖碗法,也是要用开水把茶香温润一下,这种盖碗茶类似于功夫茶的泡法,第一泡是30秒左右,随后进行第二泡,时间也是也依此递增。这样才能把白茶的口感冲泡出来。
 
  对于老白茶来说,最好就是用煮饮法,煮茶比泡茶更有耐心,煮茶的时候要在一旁慢慢地等,等到一定的火候,不然这一壶白茶就前功尽弃。煮茶的步骤为,将适量的茶叶与冷的山泉水一起放进壶中,然后再用文火来慢慢地熬,千万不可急于一时,就用大火来熬,这样白茶的味道不仅出不来,水也会很容易干。最好是用文火把水煮沸后,就用炭火在上面慢慢的煨,这样煮出来的才会是白茶正宗的味道。
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  一天中什么时候最适合喝白茶?
 
  福鼎白茶有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,具有退热、祛暑、解毒的功效,但不同的时间段喝白茶,效果也不同,一天中哪个时间段最适合喝白茶呢?
 
  下午三四点喝白茶平肝火
 
  下午三四点的时候,人体工作了大半天,肝火最为旺盛。同时这也是中医认为膀胱神经最活跃的时间,给自己泡上一杯白茶,享受片刻的小憩。经过轻度发酵的白茶,茶叶中适量的咖啡碱可消解些许的疲劳,同时还能刺激胃酸的分泌,增强食欲,为即将到来的晚餐做好准备。
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  晚上九点喝白茶有助睡眠
 
  白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的,而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用,即安神。晚上九点左右是人体免疫系统最活跃的时间,如果在这个时间段适量饮用白茶,不仅有助于修补和恢复免疫系统,还有益于安怡身心;可消除一天的疲劳,促成良好的睡眠。
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  气温高时,人体出汗较多,消耗也大,易疲乏。高温还可引起体温调节功能紊乱,人就会中暑,而白茶性清凉,具有退热降火之功效,天气炎热时常备白茶,不仅清热解暑,还能消除疲劳。气温低时,人会全身发冷,手脚冰凉,这时特别需要保暖,可适当喝些热茶暖胃暖身。此时家中可以备些老白茶,其经过贮存多年后,性质慢慢转温,茶味醇厚、香浓,有些带有淡淡的中药香味,常喝可以起到保暖祛寒湿的功效。关爱家人,可以经常在家中备些福鼎白茶

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