哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式

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  白茶,作为中国六大茶类之一,滋味清淡回甘不重口,冲泡简单易上手。新白茶以口感甜润、清爽,茶香丰富,能呈现出青草香、鲜笋香等多种香气著称,老白茶汤色橙黄,滋味醇厚,那大家知道要用什么茶具冲泡才能体现出这些特点呢?具体如下!

哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式
  福鼎白茶适宜茶具
 
  1、玻璃杯泡法
 
  玻璃杯冲泡工序简单,且透明不易吸香,用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来,还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。
 
  白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。
 
  2、盖碗泡法
 
  盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取3—5g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。
哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式
  3、紫砂壶泡法
 
  紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。
 
  4、煮饮法
 
  煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。
哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式
  福鼎白茶的冲泡步骤
 
  1、投茶
 
  根据容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,要少一些,不要过多。
 
  2、洗茶
 
  洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
 
  3、冲泡
 
  冲泡的水温要高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
 
  4、出汤
 
  出汤要把握时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时要快,尽快沥干,沥干后,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤更美味。
哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式
  总的来说,福鼎白茶是以中国香味特别浓的茶叶,所以对于白茶来说,不管是用什么茶具冲泡,都要尽可能的体现福鼎白茶的这些特征,适宜冲泡的器具有很多,具体的冲泡方法还需要大家尽可能的掌握!

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