白毫银针用什么壶泡好

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  白毫针简称银针,从类别上属于白茶,是白中的珍品,有着茶中”美女”、”茶王”的美称,原料全是茶芽,形状呈针状,约3厘米,表面密披如白银般的白毫。冲泡之后,茶香清鲜,汤色呈浅杏黄色,那白毫银针用什么壶泡好呢?下面我们就一起来了解一下吧!

白毫银针用什么壶泡好
  白毫银针适合用紫茶壶冲泡
 
  白毫银针非常适合用紫茶壶酿造,因为每个人都知道茶壶具有良好的耐热性,而且用它制成的茶更加迷人。另外,白毫银针也是一种非常适合酿造的茶。如果你自己浸泡,泡泡的数量可以达到12倍。
 
  白毫银针适合用盖碗冲泡
 
  白毫银针用盖碗泡,不仅雅致,也十分有茶趣,观茶形、闻茶香,如果能把这杯茶泡好,一定是锦上添花。
白毫银针用什么壶泡好
  冲泡白毫银针的注意事项
 
  1、不能用自来水冲泡
 
  冲泡白毫银针这样品质高的茶,是不能用自来水的。因为自来水的水质比较硬,并不利于白毫银针发挥香味和营养价值哦!冲泡白毫银针应该使用天然山泉水或是纯净水,这样才能让白毫银针发挥出最大的香气和营养价值。
 
  2、不能用沸水冲泡
 
  很多人泡茶都喜欢用沸水,认为这样才能让其发挥香味。但是,白毫银针是不能用沸水来冲泡的,因为它的茶叶比较鲜嫩,用温度太高的水去冲泡很容易导致营养成分大量流失。所以,使用温水来冲泡白毫银针是最好的,建议使用八十度以下的温水哦。
 
  3、注意注水方式
 
  冲泡白毫银针时,不能直接把水倒上去,因为白毫银针上有着大量的白毫,如果热水直接注入会让白毫脱落,从而影响茶汤的口感与色泽。注水时,要沿着杯子的边沿,把水慢慢注入茶杯中。
 
  4、续水要注意
 
  第一次泡好的白毫银针喝完以后,再次续水也要注意,不要把泡出的茶汤全部喝完再续水!否则会让第二次的茶汤失去原有的香味~把白毫银针茶汤喝到只剩三分之一时,再次续水才是最好的,只有这样才能让茶汤保持原有的韵味。
白毫银针用什么壶泡好
  白毫银针的冲泡手法
 
  1、泡前温器、摇香
 
  在泡茶前温器不仅可以起到清洁作用,提升茶具的温度,有助于凝聚白茶的香气。摇香有助于唤醒白毫银针的香气。
 
  第一泡采用“定点熏蒸”和“N字覆盖法”
 
  前50%的水采用“定点熏蒸”冲泡法,使茶叶浮在水面缓慢上升,让茶叶通过水的热气浸润慢慢苏醒。后50%的水采用“N字形水流覆盖式”冲泡法,从碗口三点钟方向起,以“N字型”手法冲泡至碗口九点钟方向,水流细而不断,使茶叶不漂浮水面,全
 
  2、冲泡时间
 
  第一泡的出汤时间控制在45-50s。
 
  第二泡使用“定点高冲法”
 
  水温95℃,注水至盖碗八分满,采用“定点高冲”冲泡法,提壶至碗口上方6-8cm处。
 
  第二泡的出汤时间控制在30-35s。
 
  5g花香白毫银针可泡饮多次,第三泡起,冲泡时间逐渐递增,分别控制在35-40s,45-50s,55-60s左右,注水至盖碗八分满,水温90℃-95℃,也可依自身品饮习惯适当调整。
白毫银针用什么壶泡好
  温馨提示:
 
  如果你使用紫砂锅浸泡白毫银针,它可以有益于营养的浸出,浸泡的茶更丰富,没有苦味。因此,如果有条件,可以使用更好的茶具来改善口味。

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