寿眉用什么茶具泡好?盖碗、玻璃壶、保温杯

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  寿眉,是众多茶友接触白茶的开始,也是大众口粮茶,价格亲民,适口性强。但是同时,泡好寿眉也是真正了解白茶的第一课,下面来看看寿眉用什么茶具泡好?
寿眉用什么茶具泡好?盖碗、玻璃壶、保温杯
  寿眉用什么茶具泡好?
 
  1、盖碗冲泡寿眉
 
  用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。
 
  (1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味。
 
  (2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整。
 
  (3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道。
 
  (4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤
 
  (5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。
寿眉用什么茶具泡好?盖碗、玻璃壶、保温杯
  2、玻璃壶煮茶煮寿眉
 
  (1)秤茶:建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算;
 
  (2)润茶:用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次;
 
  (3)混合:将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味;
 
  (4)煮茶:大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用;
 
  (5)品饮:煮寿眉功效凉血解毒,有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满,如果要形容,就如德芙般在舌尖融化。
寿眉用什么茶具泡好?盖碗、玻璃壶、保温杯
  3、保温杯闷泡寿眉
 
  这种方式尤其适合办公室或出差,一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水,减轻身体负担,调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水,也能调节旅途中的代谢混乱,补充水分。
 
  (1)出茶:建议闷泡比例2克茶加入300ml热水(如果没有秤,可根据自己的口味定出与自己的杯子相适应的茶量,只要自己觉得好喝就成功啦);
 
  (2)润茶:在闷泡前先用沸水润霞茶叶30秒,弃去茶水;
 
  (3)闷泡:茶叶润洗后,注入沸水,闷泡60分钟左右即可饮用,这里要注意闷泡的时间不要超过4小时;
 
  (4)口味:虽然闷泡不如煮茶那般爽滑,但带有枣香味的汤水更加清甜,有糯叶的香气,口味自然。
寿眉用什么茶具泡好?盖碗、玻璃壶、保温杯
  做白茶讲究看青做茶,其实,泡白茶也讲究看茶泡茶,水、水温、茶水比例、茶器选择、出汤时间,都是绕不开的话题,要喝到滋味上佳的白茶,就多花些心思了解如何冲泡吧。

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