白牡丹茶属于我国六大茶之一的白茶，主要产于福建省福定市。因为它的绿叶带着银白色的心，就像花一样，酝酿出绿叶后抱着嫩芽，就像嫩芽一样，所以得到了一个好名字白牡丹。
白牡丹茶的形状略微丰满柔嫩，有灰绿色的叶子，夹着银白色长丝，呈“心形”形状。叶后盖有白发；酿造后的香气细腻持久，口感醇香，清澈，桔黄色，清澈；叶底嫩，脉微红，绿叶覆盖“R”。埃德大衣”。声誉。
白牡丹茶
白牡丹茶的工艺特征
白茶是工业上的一个总称，分为三部分：以大叶籽为原料的传统工艺生产的白牡丹茶、以小叶籽为原料制成的贡美茶、以大叶籽制得的首眉茶或以小叶籽茶为原料的小叶茶。“白茶”为白牡丹茶，采用传统工艺，以大叶籽为原料，以小叶籽为原料。白茶是用一种新工艺制成的。
白牡丹茶的制作工艺
白牡丹茶叶主产区位于福建省福定市。以大白茶为主要原料。这类茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。因为是小叶品种，茶叶外观没有白毛，毫米芽不露。福建省东部的福鼎主要以新技术生产白茶。在白牡丹茶叶生产的基础上，缩短了枯萎时间，然后稍加扭曲，稍加发酵，形成稍微卷曲的形状。
白牡丹茶的品质特征
白牡丹，绿叶配以银白色的心，如花，酿造后的绿叶支撑着花蕾，仿佛把嫩芽第一次放出来，这样就得名了。1922年前，他在福建省福定市创建。其原料主要来源于政治大白茶、福鼎大白茶和水仙花等优良茶叶品种，精选细芽脂肪、白春茶加工。本品由福建福鼎大白茶和福鼎大豆茶制成，采用传统工艺加工而成.它的叶子又肥又嫩，叶子伸展着，心是肥的，颜色是灰的和绿色的，颜色是银白色的，香味是清澈的，味道醇厚而甜美，汤的颜色是杏黄色和清澈的。
白牡丹茶的汤色
白牡丹形细腻，叶嫩、波纹、芽、叶枝、叶缘、天然、灰绿色、带银白心、叶背覆有纯白毛、叶缘对叶略带卷曲、芽叶小枝。汤色杏黄或橙清，叶底淡灰色，微红脉，清香。白牡丹酝酿，绿叶生出嫩叶芽，外形秀丽，如牡丹花芽，十分安静典雅。酿造后，绿叶内衬嫩芽，如花蕾般美丽，口感醇厚略带甜味，清香柔嫩持久，汤黄色鲜亮杏子，叶底嫩而完整，叶脉略带红色，布在绿叶上，有“红裹红”的美誉。
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