传统中医中有个“五色入五脏”的说法，其中就有“白色润肺”之说，肺主皮毛，肺气旺，皮肤毛发的状态会显得更好。
现在能吃的白色食物有很多，比如雪梨、萝卜、山药……不过提到白色，喝茶之人便立马想到白茶，想到色白如雪的白毫银针了！
白毫银针，在白茶品类中极其珍贵，也曾令许多人望而止步。
它的高贵，并非纸上空谈，而是来自于——
1、高等级、稀缺性：要求一定是大白茶或水仙茶树品种的单芽。
2、高品质：早在1982年被商业部评为全国名茶，而且是在30种名优茶品中名列第二。
3、内含成分：富含茶氨酸和多元酚等活性成分，具有一定茶疗功效。有记载在20世纪六七十年代，福建每年为同仁堂供应定量的白毫银针作为重要药引。
注意：冲泡技巧
冲泡白毫银针，它细嫩、毫多，自然也有一些应该注意的冲泡技巧：
1、要避免高温和迅猛的冲泡方式，否则容易导致茶味不平衡或出现苦味。
2、低水温、轻柔注水，让茶叶缓慢浸润，浸泡时间稍长，才能够把香的的层次和口感循序渐进地“吊”出来。（作者：杯小茶说，来源：茶的故事，图来源：南茗佳人）
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