建水紫陶如何开壶？需要注意什么？

茶艺人 • 2019-03-08 12:53 • 茶器茶具 • 阅读 632

紫陶壶友最关系的问题之一，绝对是开壶与养壶。挑选了一把好壶，如何养好，才能提升出它的美感和生命力呢？我想这是壶友朋友们最关心的问题。通过开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。关于建水紫陶壶开壶泡茶这个问题，小编之前已经做过多次介绍，同行的其他平台也有相关的文章，相信长期关注紫陶的朋友已经比较熟悉了。

但是，这些文章中的方法多来自于网络资料，其中掺杂着一些并没有实际依据的观点。以下是对自己开壶过程做的相关介绍，以及这个过程中自己的一些小感受。方便各位陶友了解，以后朋友们再遇到类似问题，我也可以直接推荐这篇文章。

开壶方法很简单

第一步

方法：用清水将紫陶壶的内外仔仔细细地清洗干净，这里会用到小刷子、抹布等等。切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。因为陶本身有气孔，洗涤剂和消毒剂有可能深入气孔。

作用：主要是清除紫陶壶坯体表面的杂质。因为紫陶壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中，会在壶的内外堆积很多细小的杂质，如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在紫陶壶坯体表面，用清水可将其清除。

第二步

方法：将洗净的紫陶壶放平底锅，用纯净水或矿泉水中煮大约20分钟，水需要淹没整个壶，火温均匀，不宜过高，保持沸腾即可。要注意防止水沸腾后壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏，可用洁净的白毛巾货纱布垫在锅底及隔开壶盖与壶身。

作用：通过沸水煮开，可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火”。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。

第三步

方法：往沸水中加入少许自己常喝的茶叶，继续煮20分钟左右。如这把壶准备专泡熟茶，因此放入熟茶，平时撬茶饼落下的一些细小茶末，用作开壶之用，正好。

作用：加入茶叶，这是一把紫陶壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方，刚开始都需要询问、交流，才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想紫陶壶也就是这样一个道理。

使得紫陶壶发挥它的实用功能，使其从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变，而开壶正是起到这个作用。

第四步

方法：将仍然发烫的紫陶壶与茶叶闷10分钟，放置自然冷却。浸入水中清洗，擦干净，一把壶就算是开了。

作用：由热到冷，完成一个循环，将壶内外再次清洗干净，一把壶完好无损，才算完成了检验，开壶“合格”。

经常有陶友问我，北方冬季来，紫陶壶骤冷骤热，会不会开裂，要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡，避免骤冷骤热而损坏。因此我今天特意将水中的紫陶壶加热至发烫，然后放到冷的清水中，壶完好无损，说明紫陶壶在骤冷骤热的情况下，其抗裂性能还是不错的。当然，一把壶不能百分之百说明全部，毕竟模仿不出北方寒冷的温度。还是要靠自己日常小心使用，爱护好，让温度逐渐过渡是最好的。