上海定量包装茶叶抽查 净含量合格率为100%

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8月7日 讯: 上海市质量技术监督局6日公布2014年上半年全市定量包装茶叶类商品净含量计量监督专项抽查结果,共计抽查了10家企业16批次茶叶,检验项目为定量包装商品的净含量和净含量标注。经检验,净含量全部合格,净含量检验抽样合格率为100%。净含量标注合格15个批次,净含量标注抽样合格率为93.75%。
        附:2014年上海市定量包装茶叶类商品净含量计量监督专项抽查净含量检验合格产品和企业名单
产品/商品名称(品牌)
被检企业名称
生产企业名称
标注
净含量
出厂编号或生产日期
抽查
件数
备注
铁观音(天福)
昆山润华商业有限公司上海闵行分公司
安溪天福茶业有限公司
250克
2014-3-2
10

8月7日 讯: 上海市质量技术监督局6日公布2014年上半年全市定量包装茶叶类商品净含量计量监督专项抽查结果,共计抽查了10家企业16批次茶叶,检验项目为定量包装商品的净含量和净含量标注。经检验,净含量全部合格,净含量检验抽样合格率为100%。净含量标注合格15个批次,净含量标注抽样合格率为93.75%。
        附:2014年上海市定量包装茶叶类商品净含量计量监督专项抽查净含量检验合格产品和企业名单
产品/商品名称(品牌)
被检企业名称
生产企业名称
标注
净含量
出厂编号或生产日期
抽查
件数
备注
铁观音(天福)
昆山润华商业有限公司上海闵行分公司
安溪天福茶业有限公司
250克
2014-3-2
10

碧螺春(曦峰)
农工商超市(集团)有限公司第一一八分店
杭州明杭茶叶有限公司
75克
2014.04.15
10

黄山绿茶(图案)
上海九百购物中心有限公司
上海华顶茶叶有限公司宝山分公司
200克
2014年3月12日
10

狮牌龙井茶(狮)
上海九百购物中心有限公司
杭州狮峰茶叶有限公司
100克
2014-3-10
10
净含量标注不合格
高级绿茶(春天)
上海农工商闵行超市有限公司莘庄分店
杭州求是茶业有限公司
125克
2014年4月15日
10

绿茶(立顿)
上海世纪联华成山超市有限公司
联合利华(中国)有限公司
50克
2014-3-21
10

龙井茶(定牌)
上海世纪联华成山超市有限公司
上海汪怡记茶叶公司富阳分公司
100克
2014年5月8日
10

龙井绿茶(開古)
上海怡莲超市有限公司
常州开古茶叶食品有限公司
80克
2014-1-1
10

茉莉花茶(图案)
上海真北乐购生活购物有限公司
福建省安溪富豪茶厂
20g
2013年12月10日
10

狮牌龙井茶(狮)
上海真北乐购生活购物有限公司
杭州狮峰茶叶有限公司茶叶加工厂
100克
2014-3-19
10

炒青绿茶(TESCO)
特易购商业(上海)有限公司河南南路分公司
杭州忆江南茶业有限公司
250克
2014-4-23
10

袋泡红茶(TESCO)
特易购商业(上海)有限公司河南南路分公司
安徽天方茶业(集团)有限公司
50g
2013-6-6
10

黄山毛峰(叙友)
上海黄山茶叶有限公司
上海黄山茶叶有限公司
250克
2014年06月03日
10

茉莉花茶(叙友)
上海黄山茶叶有限公司
上海黄山茶叶有限公司
500克
2014年04月18日
10

茉莉花茶(茗波)
上海茗丰茶叶有限公司
上海茗丰茶叶有限公司
110克
20140303
13

毛峰茶(茗波)
上海茗丰茶叶有限公司
上海茗丰茶叶有限公司
100克
20140522
13
注:排名不分先后。

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中国茶文化

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    茶叶生产许可证审查细则
    一、发证产品范围及申证单元
    实施《食品生产许可证》管理的茶叶产品包括以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶及其再加工制成的花茶、袋泡茶等茶叶产品(不含果味茶和药用保健茶产品)。其申证单元为1个。生产许可证应注明生产范围,即绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、袋泡茶。
    二、基本生产流程及关键控制点
    (一)基本生产流程
    1、绿茶
    初制基本工艺流程:杀青(炒杀、蒸杀等)→揉捻或做形→干燥(炒干、烘干、晒干等)。
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧(部分名优茶除外)→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    2、红茶
    初制基本工艺流程:萎凋→揉切(红碎茶)或揉捻(工夫红茶、(红碎茶、工夫红茶)   干燥。 小种红茶)→发酵(小种红茶)过红锅→复揉→熏焙。                                 
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    3、乌龙茶
    初制基本工艺流程:萎凋→凉青→做青→炒青→揉捻→烘焙。
    精制基本工艺流程:毛茶处理→筛分→切轧→风选→拣剔→干燥→匀堆装箱。
    4、花茶
    基本加工工艺流程:茶坯与鲜花处理→窨花→通花(白兰花茶等可省略)→起花(珠兰花茶、白兰花茶等可省略)、复火(白兰花茶等可省略)→提花(珠兰花茶、白兰花茶等可省略)→匀堆装箱。
    5、袋泡茶
    基本加工工艺流程:筛分→拼配→包装→装盒(袋)→装箱。
    (二)容易或者可能出现的质量安全问题
    1、茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花等原料在生长过程中被有害有毒物质污染,造成茶叶产品农药残留量及重金属含量超标。
    2、鲜叶、鲜花等原料采摘和管理不当,引起劣变或混入其它杂物,影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
    3、茶叶在加工过程中,易受生产设备、用具和生产场所环境污染,影响茶叶品质和卫生状况。
    4、茶叶加工过程中,各工序的工艺参数控制不当,均会影响茶叶卫生状况和茶叶品质。
    (三)关键控制点
    1、做好鲜叶、鲜花、毛茶、茶坯等原料的验收、运送、堆放贮存等管理工作,及在制品的运送、堆放等工作;直接用于包装的成品茶不能直接与地面接触。
    2、生产车间、设备、用具、仓库、贮存容器等,应干净、卫生;无异气味,并定期清洁。
    3、茶叶加工过程中所用的各种炉灶、火门不得直接对向车间,其燃料及残渣应专处存放。
    4、在初制过程中,主要掌握杀青温度、时间和投叶量,揉捻压力、时间和投叶量,干燥温度、时间和投叶量,萎凋温度、湿度、摊叶厚度和时间,发酵温度、湿度、通气(供氧)、摊叶厚度、时间及做青温度和湿度等工艺参数。
    5、在精制过程中,关键做好毛茶处理、筛分、拣剔、干燥、拼配匀堆等加工工序。
    6、在花茶(再)加工过程中,主要掌握配花量及窨花次数;通花时间和温度;提花时间及配花量;干燥温度及在制品含水量等工艺参数。
    7、在包装加工过程中主要掌握拼配比例、均匀度及产品含水量。
    8、在袋泡茶加工过程中,主要掌握原料的粗细及均匀度,封袋温度、压力,装料量、粉末细度和含量等工艺参数。
    三、原辅材料的有关要求
    (一)茶叶初制用的鲜叶、加工花茶用的鲜花应无劣变、无异味,无其它植物叶、花和杂物,并符合GB9679-1988《茶叶卫生标准》要求。
    (二)茶叶精制用的毛茶、再加工和包装加工用的茶坯等原料必须满足以下条件:1、符合该种茶叶的正常品质特征,无劣变、无异味;2、不着色,无任何添加剂,无其它夹杂物;3、符合相关茶叶标准要求。
    (三)茶叶包装容器应清洁、卫生、防潮、保质、无异气味,。接触茶叶的内包装材料应符合GB11680《食品包装用原纸卫生标准》规定或相关食品用包装材料卫生标准的规定。
    四、必备的生产设备

    2019-08-09
    907