持续摄取较高浓度茶，借助其中的儿茶素成分，可增加热能消耗，有助于燃烧脂肪。据《日经产业新闻》17日报道，研究人员以12名27岁至48岁的微胖成年男人为对象，把他们分为两组，一组喝含儿茶素78毫克的饮料，一组喝含儿茶素592毫克的饮料，连续12周，每天摄取饮料量相同，食物也完全相同。结果发现，坚持喝高浓度茶的一组除了脂肪容易燃烧之外，饭后热能消耗到第12周平均每人增加了38.9千卡。
研究人员称，虽然很多人都认为“喝茶有助于减肥”，但通过实验取得科学数据这还是第一次。
喜欢喝茶的人都知道，喝普洱茶对人们养生、保健都有重要作用。其实，普洱茶除了茶叶对人体健康有好处外，食用普洱茶籽所榨取出的油，同样对人体健康有益。
茶籽油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸占93%，其中油酸含量达83%，亚油酸10%）、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、茶酚、鞣质等对人体有益的元素，对促进脂质代谢、降低血脂、预防动脉硬化有显着作用。
同时，茶籽油中含有天然茶多酚，茶多酚是一种高效自由基清除剂，具有预防心脑血管疾病、预防癌症等功效。而茶籽油中的维生素E含量高于其他食用植物油，这让食用茶籽油也能起到抗衰老、增强自身免疫力的功效。
专门生产普洱茶籽的镇沅圣元堂有限公司韩经理介绍说，其实人们在古时候就已经把茶籽榨油使用，不过由于当时的技术有限，榨出的茶籽油又苦又涩，所以民间只用茶籽油来治疗烫伤和烧伤及体癣，慢性湿疹等皮肤病，并不食用。直到近年来，茶籽油的榨取技术获得很大进步，才让榨取出的茶籽油具备了食用油的功能。
现在的食用普洱茶茶籽油，其性质稳定，密封储藏就不易变质。在除去苦涩味的同时，还保留住了淡淡茶香，已经可以和其他食用植物油一样用来烹制各种料理。
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