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白茶，中国六大茶类之一。茶叶的分类是按照制作工艺、发酵程度的不同分为：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶六种茶类。其中，白茶制作工艺最为简单，通过日晒萎凋和干燥，不经杀青、揉捻，使白茶贴近自然，保留了茶叶原有的清香，成品茶白毫满披，白茶也因此得名，且保留了众多的营养价值，具体的功效如下！
  喝白茶的功效
1、白茶自由基含量“最低”。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基是白茶的1.6—143倍。
2、白茶黄酮含量“最高”。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2—21.4倍。
3、白茶“杀菌效果”比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
4、白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。
5、白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
6、白茶能显著提高实验小鼠“血清EPO”水平，提高幅度是5%西洋参的1.4—1.8倍，对红细胞生成起关键作用。
7、白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
 喝白茶禁忌人群
1、神经衰弱的患者别喝茶，喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
2、孕妇别喝浓茶，孕妇可以喝茶，但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
3、发烧别喝茶，茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
4、患有肝病的患者别喝茶，茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
5、哺乳期间不要喝茶，也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
6、贫血患者别喝茶，茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
 喝白茶的注意事项
1、不宜空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可以在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般来说是不会刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
3、不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
4、不宜饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶的价格是多少
1、不同年份的白茶
白茶就跟红酒一样，年份越久的白茶，味道越浓也越纯，所以相同品牌的白茶，年份越久的越值钱！
品品香牌“太姥银针”为中国白茶白毫银针之顶级产品，精选自品品香河山生态有机茶园明前顶芽，单芽长度2.7CM以上，每百克单芽数不多于3200枚之优质独芽，经特殊白茶工艺精心历炼制作而成，因产量有限，极其珍罕。外形挺秀、肥壮、匀齐，香气清醇甜香，汤色浅杏黄、明亮，滋味鲜爽甘甜。冲泡于玻璃杯中，亭亭玉立，翩然浮动，具有极高的观赏价值及保健价值。
2、不同品种的白茶
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要优质品种有白牡丹、白毫银针，其价格在一般白茶的10倍甚至百倍以上！
[福建正宗福鼎白茶]品品香白牡丹茶饼白毫银针合装白茶品香价格：860元（180g）/2400元每斤
选用品质优良福鼎大白茶、福鼎大毫茶明前头采顶芽，经精湛工艺制成，茶汤色泽淡黄明亮清新，有天然馥郁毫香，茶气芬芳鲜爽，口感清醇淡雅，毫味十足，回甘快而长，喝后清甘舒爽。
2011清明白茶特级白牡丹王50克包装价格：20元（200元每斤）
自然凉干的茶!最原生态的茶!白茶制选不经揉捻火炒，只有萎凋(凉干)及烘干两道工序.保持了最原始的形态。此时所制白牡丹口感绝佳，入口绵软温润，清鲜爽口，毫香浓郁。醇爽之味，淡淡兮久而愈美；清甜之香温润如玉口感绝佳!
正宗白牡丹白茶女人茶夏季专用50克价格：28.80元（288元每斤）
 总而言之，白茶是一种营养价值很高的茶叶，当然的，只要饮用的方式正确的话一年四季都是可以饮用的！
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